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致餐飲老板:你的時間都去哪了?

2018年01月18日  轉(zhuǎn)載自:廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會

第2頁(共2頁):致餐飲老板:你的時間都去哪了?[2]

內(nèi)容摘要:很多餐飲老板抱怨:生活被工作占滿,各種時間管理方法不管用,連睡覺都沒有時間——這究竟該怎么辦呢?他們大多數(shù)習(xí)慣了每天三點一線的生活,不知道該如何“慢下來”,或者不知道“慢下來”后該做什么,F(xiàn)代社會就像...
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2

工作要快,但生活要慢

哈佛大學(xué)的李歐梵教授認(rèn)為,我們應(yīng)該從一味求快的心理慣性中跳出來,讓生活變得更有節(jié)奏感,也就是“有快有慢”才好。

他在《人文六講》一書中寫道:“現(xiàn)代人的日常生活應(yīng)該有快有慢,而不是一味地和時間競賽。

什么叫有快有慢?用音樂的說法就是節(jié)奏。

想讓自己慢下來享受生活卻很難做到

他讓自己慢下來的方法是,每天抽一點時間去“面壁”,也就是在一個私人的空間里,靜靜地去聽自己內(nèi)心的聲音,讓心中不同的“自我”參與對話和辯論。

這樣,可以讓自己不隨波逐流。

而另一些事情,像處理日常公務(wù)諸如看郵件、寫報告等,則是越快越好,李歐梵先生說他都是用“極有限的時間”把它們處理掉的。

李歐梵先生的做法頗符合“平衡時間觀”。

在工作場合和生活場合采用不同的時間視角,也正是平衡時間觀所提倡的?涩F(xiàn)代人常犯的一個錯誤,就是把工作和生活相混淆,不是“過日子”,而是“趕日子”。

美學(xué)家朱光潛先生曾經(jīng)說過:“做學(xué)問,做事業(yè),在人生中都只能算是第二樁事。人生第一樁事是生活。我所謂‘生活’是‘享受’,是‘領(lǐng)略’,是‘培養(yǎng)生機(jī)’。假若為學(xué)問為事業(yè)而忘卻生活,那種學(xué)問和事業(yè)在人生中便失其真正意義與價值!

這番話,值得好好深思和回味。

繼續(xù)說生活中的慢。

時尚專家弗洛克在一本名為《享樂主義手冊》的小冊子中給出了很多讓生活慢下來的建議,都挺有意思的,這里列舉幾條:

♢ 找一把公園長椅,坐下來,觀察生活

♢ 躺在吊床里看星星

♢ 散步,不要方向

♢ 在完全靜寂中看一本書

♢ 在陽光下小睡片刻

♢ 在燭光中洗一次澡

♢ 睡到自然醒

當(dāng)然,掌握生活快慢之道最關(guān)鍵的是要想清楚什么事情應(yīng)求“快”,什么事情應(yīng)求“慢”。

這里我作了一個簡單的歸納,供大家參考:

盡可能求快的事情:

做家務(wù)等體力勞動,完成常規(guī)的事務(wù)性工作,完成簡單的執(zhí)行性任務(wù),常用商品的線上線下購買,注定無法達(dá)成共識的爭吵和爭論等。

盡可能求慢的事情:

與家人共度閑暇時光,欣賞藝術(shù)作品,自我反思,思考重大決策,創(chuàng)造性活動中的醞釀過程,為一個挑戰(zhàn)性任務(wù)做好準(zhǔn)備等。

3

提高時間的使用深度

時間的“快”和“慢”也常常對應(yīng)著時間的“深”和“淺”。

社會學(xué)家曾發(fā)現(xiàn)過一個“時間悖論”:半個多世紀(jì)以來,人們可自由支配的閑暇時間總體上一直呈增加的趨勢,但人們主觀上卻覺得自己的閑暇時間在減少。

也就是說,人們實際擁有的時間越多,主觀感受擁有的時間卻越少。

為什么呢?

這正好可以用時間使用的深度來解釋。

心無旁騖時時間往往過得飛快,同時我們也會獲得相應(yīng)的滿足感。

同樣是安排閑暇的時間,坐在電視機(jī)前看電視的“被動式休閑”所帶給人的滿足感,就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如從事一項自己的業(yè)余愛好所帶來的滿足感。

在看電視時:我們可以同時嗑瓜子、玩手機(jī)、跟人聊天,我們并沒有傾情投入;而在進(jìn)行寫作、繪畫等一些創(chuàng)造性的活動時:則可以完全沉浸其中,甚至進(jìn)入“心流”的狀態(tài)。

所以說,我們從閑暇中獲得放松和滿足的程度并不取決于閑暇時間的長度,而是取決于其質(zhì)量。

“心流”(flow)這個由心理學(xué)家齊克森米哈里創(chuàng)立的概念已經(jīng)漸漸為大眾所熟知,它是指人全情投入于一件事中的狀態(tài)。

在心流發(fā)生時,人心無旁騖、全神貫注,甚至忘記了自己的存在,忘記了時間的流逝,在這個過程中,人會獲得很大的滿足感。

當(dāng)然,人也不可能一直處于心流狀態(tài)中,也需要很簡單地放松、閑適,只不過,在時間的“深”與“淺”之間需要某種平衡。

獲得高質(zhì)量的休閑滿足其實很簡單,就是:找到并保持至少一項長期的業(yè)余愛好。

保持一項愛好,讓它在時間的深度和長度中慢慢生長,可能會得到始料未及的成就。

所以,事業(yè)與生活的秘訣,無外乎就是處理好時間的“快”與“慢”、“深”與“淺”的關(guān)系。

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本文轉(zhuǎn)載自:廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會

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