致餐飲老板：你的時間都去哪了？

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工作要快，但生活要慢

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哈佛大學(xué)的李歐梵教授認(rèn)為，我們應(yīng)該從一味求快的心理慣性中跳出來，讓生活變得更有節(jié)奏感，也就是“有快有慢”才好。

他在《人文六講》一書中寫道：“現(xiàn)代人的日常生活應(yīng)該有快有慢，而不是一味地和時間競賽。

什么叫有快有慢？用音樂的說法就是節(jié)奏。

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想讓自己慢下來享受生活卻很難做到

他讓自己慢下來的方法是，每天抽一點時間去“面壁”，也就是在一個私人的空間里，靜靜地去聽自己內(nèi)心的聲音，讓心中不同的“自我”參與對話和辯論。

這樣，可以讓自己不隨波逐流。

而另一些事情，像處理日常公務(wù)諸如看郵件、寫報告等，則是越快越好，李歐梵先生說他都是用“極有限的時間”把它們處理掉的。

李歐梵先生的做法頗符合“平衡時間觀”。

在工作場合和生活場合采用不同的時間視角，也正是平衡時間觀所提倡的�？涩F(xiàn)代人常犯的一個錯誤，就是把工作和生活相混淆，不是“過日子”，而是“趕日子”。

美學(xué)家朱光潛先生曾經(jīng)說過：“做學(xué)問，做事業(yè)，在人生中都只能算是第二樁事。人生第一樁事是生活。我所謂‘生活’是‘享受’，是‘領(lǐng)略’，是‘培養(yǎng)生機(jī)’。假若為學(xué)問為事業(yè)而忘卻生活，那種學(xué)問和事業(yè)在人生中便失其真正意義與價值�！�

這番話，值得好好深思和回味。

繼續(xù)說生活中的慢。

時尚專家弗洛克在一本名為《享樂主義手冊》的小冊子中給出了很多讓生活慢下來的建議，都挺有意思的，這里列舉幾條：

♢ 找一把公園長椅，坐下來，觀察生活

♢ 躺在吊床里看星星

♢ 散步，不要方向

♢ 在完全靜寂中看一本書

♢ 在陽光下小睡片刻

♢ 在燭光中洗一次澡

♢ 睡到自然醒

當(dāng)然，掌握生活快慢之道最關(guān)鍵的是要想清楚什么事情應(yīng)求“快”，什么事情應(yīng)求“慢”。

這里我作了一個簡單的歸納，供大家參考：

盡可能求快的事情：

做家務(wù)等體力勞動，完成常規(guī)的事務(wù)性工作，完成簡單的執(zhí)行性任務(wù)，常用商品的線上線下購買，注定無法達(dá)成共識的爭吵和爭論等。

盡可能求慢的事情：

與家人共度閑暇時光，欣賞藝術(shù)作品，自我反思，思考重大決策，創(chuàng)造性活動中的醞釀過程，為一個挑戰(zhàn)性任務(wù)做好準(zhǔn)備等。

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提高時間的使用深度

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時間的“快”和“慢”也常常對應(yīng)著時間的“深”和“淺”。

社會學(xué)家曾發(fā)現(xiàn)過一個“時間悖論”：半個多世紀(jì)以來，人們可自由支配的閑暇時間總體上一直呈增加的趨勢，但人們主觀上卻覺得自己的閑暇時間在減少。

也就是說，人們實際擁有的時間越多，主觀感受擁有的時間卻越少。

為什么呢？

這正好可以用時間使用的深度來解釋。

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心無旁騖時時間往往過得飛快，同時我們也會獲得相應(yīng)的滿足感。

同樣是安排閑暇的時間，坐在電視機(jī)前看電視的“被動式休閑”所帶給人的滿足感，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如從事一項自己的業(yè)余愛好所帶來的滿足感。

在看電視時：我們可以同時嗑瓜子、玩手機(jī)、跟人聊天，我們并沒有傾情投入；而在進(jìn)行寫作、繪畫等一些創(chuàng)造性的活動時：則可以完全沉浸其中，甚至進(jìn)入“心流”的狀態(tài)。

所以說，我們從閑暇中獲得放松和滿足的程度并不取決于閑暇時間的長度，而是取決于其質(zhì)量。

“心流”（flow）這個由心理學(xué)家齊克森米哈里創(chuàng)立的概念已經(jīng)漸漸為大眾所熟知，它是指人全情投入于一件事中的狀態(tài)。

在心流發(fā)生時，人心無旁騖、全神貫注，甚至忘記了自己的存在，忘記了時間的流逝，在這個過程中，人會獲得很大的滿足感。

當(dāng)然，人也不可能一直處于心流狀態(tài)中，也需要很簡單地放松、閑適，只不過，在時間的“深”與“淺”之間需要某種平衡。

獲得高質(zhì)量的休閑滿足其實很簡單，就是：找到并保持至少一項長期的業(yè)余愛好。

保持一項愛好，讓它在時間的深度和長度中慢慢生長，可能會得到始料未及的成就。

所以，事業(yè)與生活的秘訣，無外乎就是處理好時間的“快”與“慢”、“深”與“淺”的關(guān)系。

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本文轉(zhuǎn)載自：廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會

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