青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
“融資就是騙人,還不是為了圈錢”。這是許多餐飲人對融資的看法。
餐飲資本,從誕生之日起就成了部分人嘴里十惡不赦的惡魔,仿佛只要一跟資本沾上邊的餐飲企業(yè)都被打上了“不靠譜、不務正業(yè)”的烙印。
無論是麥當勞也好、肯德基也好,還是星巴克也罷,這些世界級頂尖級的餐飲企業(yè)都在資本化運作。
餐飲行業(yè)已經(jīng)闊別了靠原始積累開店的小作坊時代,想要高速發(fā)展,規(guī);l(fā)展必然要觸電資本。
最近兩年,越來越多的餐飲企業(yè)得到了資本的青睞。有靠一個小小肉夾饃成功融資8000萬的西少爺;有將傳統(tǒng)水餃變成時尚水餃并招來5000萬融資的小恒水餃;有只在有一家30平米的小店的時候,就獲得百萬融資的遇見小面……
去年,在餐飲投資戰(zhàn)場屢屢春風得意的弘毅資本負責人王小龍說過:“未來弘毅資本將會繼續(xù)根植于餐飲行業(yè),找到10家具有開10000家基因的餐飲企業(yè),而遇見小面和西少爺只是其中兩家!
越來越多的資本涌入餐飲行業(yè),餐飲融資進入了最好的時代,今年將繼續(xù)有一批優(yōu)秀企業(yè)得到資本的青睞。
雖然資本拋出了橄欖枝,但也不是每家餐飲企業(yè)都會受到資本的青睞。
2017,什么樣的餐企更容易獲得融資?
那么,在2017年什么樣的餐飲企業(yè)和餐飲老板更容易獲得融資呢?
基礎(chǔ)層面,馬步要扎實:
具有開上千家店和上萬家的基因,這一點是硬性指標。
喜歡吃你這一口的人多,最好老少皆宜,也不受地域限制。
不受商圈影響,什么商圈都可以開。
沒食品安全隱患,比如一些以內(nèi)臟或者家禽為主要餐品的餐廳,投資人是很少去考慮的,因為一旦出一次負面新聞,營業(yè)額當天就會下滑,甚至在短時間就面臨關(guān)店風險,風險系數(shù)大的投資人是很少會去考慮。
高級層面,模式降維打劫:
現(xiàn)在,很多初具規(guī)模的餐飲企業(yè)基礎(chǔ)層面已經(jīng)得到完善,但比基礎(chǔ)層面更厲害的是高級層面的模式降維打劫,如果做到了以下其中的任何一種模式,即使得不到資本的青睞,生意也不會太差。
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本文轉(zhuǎn)載自:職業(yè)餐飲網(wǎng) 作者:王春玲
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