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香燴青頭菌

原料：

青頭菌200克、五花肉片100克、蒜片、蔥絲、鹽、味精、鮮雞湯、濕生粉、幺麻子熟香菜籽油各適量

制法：

1、把青頭菌切塊，下入燒至四成熱的熟香菜籽油鍋中滑油后，起鍋瀝油待用。

2、鍋入少許熟香菜籽油燒熱，下五花肉片和蒜片炒香后，加入鮮雞湯、青頭菌塊燒至入味，調(diào)入鹽、味精，勾芡后起鍋裝盤，點(diǎn)綴蔥絲即成。

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