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羊肉粉絲湯

原料：粉絲100克，水發(fā)黃花10克，水發(fā)木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。

調(diào)料：羊湯350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，鹽5克，胡椒粉3克。
制法：1、羊肉切片，蒜苗洗凈切1公分長的段，水發(fā)木耳撕成小片。2、取泡饃碗一個(gè)，裝入粉絲、木耳、黃花、蒜苗、羊肉片備用。3、炒鍋置火上，加入羊肉湯中火燒開，再加入鹽、胡椒粉調(diào)好味，倒入配好的羊肉粉絲燒開，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出鍋。
出品指標(biāo)：湯濃味鮮、不膻不膩。

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