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黑松露醬生煎阿根廷紅蝦

材料：

主料：

阿根廷紅蝦2只 · 莆田芋頭200g· 牛油果1顆

配料：

黑松露醬15g· 洛神花海鹽5g ·橄欖油20g

做法：

1. 莆田芋頭切絲后，炸成干絲，擺在盤子上備用；

2. 牛油果取出果肉做成牛油果醬；

3. 將阿根廷紅蝦背開去除黑線，然后生煎；

4. 將黑松露醬放入煎好的紅蝦背；

5. 紅蝦擺在炸好的芋絲上面；

6. 最后在搭配的牛油果醬上撒上洛神花海鹽。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com


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