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法式雙鮮卷

原料：北極貝、熟火雞肉、黃瓜、泡紅蘿卜(市場有售）、椰蓉各50克，煎好的蛋皮3張，香芹、蘭花、橙子片、櫻桃各2克。

調(diào)料：卡夫奇妙醬、雞湯、果仁碎（品種可任選）各50克，香油5克，泰國辣雞醬100克，鹽10克，紅油10克。
制作：1、北極貝、熟火雞肉分別切長4厘米的絲，黃瓜、泡紅蘿卜均切0.5厘米見方、長4厘米的條。2、北極貝絲、熟火雞肉絲、黃瓜條、泡紅蘿卜條分三等份碼放整齊，放在鋪好的蛋皮上，從一端卷起成卷；將卷好的蛋卷抹勻卡夫奇妙醬，蘸勻椰蓉后一切為二裝入盤中，用香芹、蘭花、橙子片、櫻桃點(diǎn)綴。3、泰國辣雞醬、果仁碎、鹽、雞湯、紅油、香油調(diào)勻成香辣回味汁，與蛋卷一同上桌蘸食即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
特點(diǎn)：造型美觀，口味新穎。

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