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竹筒野菌竹蓀湯

原料：黃油雞500克，干松茸50克，竹蓀25克，清水1千克。

調料：胡椒、鹽各10克，姜、雞粉、雞精各15克。

做法：

將雞宰殺制凈，砍成大塊，入熱水中焯制，去掉血水，與松茸、竹蓀和所有調料、清水一起放入竹筒中，用錫紙封住口，上籠蒸制6--7小時，出籠即可。


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