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干煸四季豆

食材:

四季豆,豬肉,鹽,蒜,干辣椒,料酒,生抽,植物油

做法:

1.四季豆洗靜,摘去兩頭老筋,掰成小段。

2.干辣椒切小段,大蒜切碎,豬肉切碎。

3.鍋中倒入植物油,油溫5成熱后下四季豆,炸至表皮起皺后撈出瀝油。

4.鍋中留少許底油,放入蒜末和干辣椒爆香。

5.放入肉末滑散,烹入料酒、生抽翻炒,待肉末微干略出油后,放入炸好的四季豆翻炒均勻,調入鹽調味即可。


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