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高毛利春季家常菜推薦 - 酸辣筍衣

原料 嫩筍衣(清明節(jié)后長出的春筍的嫩殼稱之外筍衣,成品有售)300克,蔥花5克。

調(diào)料 紅油100克,醬油10克,醋25克,鹽8克,味精10克,香油5克。

制作 


1、筍衣洗凈,用開水煮10分鐘,撈出用涼水沖涼。


2、調(diào)料調(diào)勻成味汁,與筍衣調(diào)勻入味,撒上蔥花上桌即可。


特點 麻辣鮮香,口感脆爽。

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