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土豆片烤辣五花

材料：片狀五花肉200g、土豆1/2個(gè)、辣烤肉醬50g

準(zhǔn)備：五花肉中加入烤肉醬，腌制半小時(shí)以上；

做法：

1)土豆去皮，洗凈，切薄片；

2)烤盤中鋪上錫紙，涂一層油，鋪上土豆片；

3)在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預(yù)熱，上下火烤10分鐘；

4)將五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉醬，繼續(xù)烤10分鐘即可。

心得分享：

買到整塊的五花肉，可以先冷凍一會(huì)兒，肉稍稍變硬后比較容易切薄片；廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

2.五花肉最好腌制半小時(shí)以上，腌制越久越入味；

3.錫紙上先涂一層油，再鋪土豆片，可以防止土豆片被烤焦；

4.土豆片不僅可以增加風(fēng)味，還可以幫助吸收五花肉的油脂

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