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據(jù)說(shuō),日本人的長(zhǎng)壽秘訣全在這碗湯里.....

2018年03月24日  轉(zhuǎn)載自:今日頭條
內(nèi)容摘要:在日本,有一種湯被稱為“國(guó)湯”,日本人只要吃飯,必喝此湯。一碗湯,清澈見底,只有細(xì)碎的蔥花漂浮在湯面上?此七@么寡淡,用勺子輕輕一舀,湯底馬上如婉轉(zhuǎn)的河流般圍繞上來(lái)。這道湯便是味噌湯......走在日本的街...
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在日本,有一種湯被稱為“國(guó)湯”,日本人只要吃飯,必喝此湯。

一碗湯,清澈見底,只有細(xì)碎的蔥花漂浮在湯面上。看似這么寡淡,用勺子輕輕一舀,湯底馬上如婉轉(zhuǎn)的河流般圍繞上來(lái)。

這道湯便是味噌湯......

走在日本的街頭,無(wú)論多晚,都能從街邊的日式餐館里,喝到最暖心的味噌湯,冬天喝一口滿滿的幸福的味道。

你以為它是一樹梨花壓海棠,不,它是垂下廉櫳的回廊中,鏤花的窗棱外,開始紛飛起比入冬的第一場(chǎng)小雪還要細(xì)小的小雪點(diǎn)。那是日本人最愛的雪點(diǎn),他們叫它“風(fēng)花”。

味增湯日語(yǔ)為みそしる,英文譯為Miso Soup,顧名思義,味噌湯就是用「味噌」做出來(lái)的湯,這種湯通常都是奶白色有些偏黃的,但是味淡卻很濃郁,這種醬湯和海鮮一起煮熟味道會(huì)非常鮮美,通常搭配海帶等蔬菜。

說(shuō)是湯,但它不同于那些需要花時(shí)間煲的肉湯、雞湯、魚湯,而是10分鐘搞定,相當(dāng)于打一個(gè)番茄雞蛋湯的感覺。因?yàn)榭旖莘奖,人們可以日日(qǐng)?jiān)持。

日本人認(rèn)為自己長(zhǎng)壽的原因便是日日飲用味噌湯,甚至日本小學(xué)校教的進(jìn)餐禮儀,首先就是第一口喝味增湯,第二口才吃米飯,第三口吃菜。

味噌湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)源于味噌,何為味噌?味噌(みそ)就是以黃豆為主原料發(fā)酵而成的醬料。

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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條

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