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據(jù)說(shuō)，日本人的長(zhǎng)壽秘訣全在這碗湯里.....

2018年03月24日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：在日本，有一種湯被稱為“國(guó)湯”，日本人只要吃飯，必喝此湯。一碗湯，清澈見底，只有細(xì)碎的蔥花漂浮在湯面上�？此七@么寡淡，用勺子輕輕一舀，湯底馬上如婉轉(zhuǎn)的河流般圍繞上來(lái)。這道湯便是味噌湯......走在日本的街...

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在日本，有一種湯被稱為“國(guó)湯”，日本人只要吃飯，必喝此湯。

一碗湯，清澈見底，只有細(xì)碎的蔥花漂浮在湯面上。看似這么寡淡，用勺子輕輕一舀，湯底馬上如婉轉(zhuǎn)的河流般圍繞上來(lái)。

這道湯便是味噌湯......

走在日本的街頭，無(wú)論多晚，都能從街邊的日式餐館里，喝到最暖心的味噌湯，冬天喝一口滿滿的幸福的味道。

你以為它是一樹梨花壓海棠，不，它是垂下廉櫳的回廊中，鏤花的窗棱外，開始紛飛起比入冬的第一場(chǎng)小雪還要細(xì)小的小雪點(diǎn)。那是日本人最愛的雪點(diǎn)，他們叫它“風(fēng)花”。

味增湯日語(yǔ)為みそしる，英文譯為Miso Soup，顧名思義，味噌湯就是用「味噌」做出來(lái)的湯，這種湯通常都是奶白色有些偏黃的，但是味淡卻很濃郁，這種醬湯和海鮮一起煮熟味道會(huì)非常鮮美，通常搭配海帶等蔬菜。

說(shuō)是湯，但它不同于那些需要花時(shí)間煲的肉湯、雞湯、魚湯，而是10分鐘搞定，相當(dāng)于打一個(gè)番茄雞蛋湯的感覺。因?yàn)榭旖莘奖�，人們可以日日�(qǐng)?jiān)持。

日本人認(rèn)為自己長(zhǎng)壽的原因便是日日飲用味噌湯，甚至日本小學(xué)校教的進(jìn)餐禮儀，首先就是第一口喝味增湯，第二口才吃米飯，第三口吃菜。

味噌湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)源于味噌，何為味噌？味噌（みそ）就是以黃豆為主原料發(fā)酵而成的醬料。

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