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從1979年就開始擺攤的宮廷美食，孫儷新劇讓它火了

2018年02月22日轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：陳琦

內(nèi)容摘要：隨著孫儷新劇那年花開的熱播，竟意外帶火了陜西的一種特色傳統(tǒng)甜食，甑糕；說起西安，除了大名鼎鼎的羊肉泡饃，還有回民甜味美食——甑糕，算作是甜品糕點(diǎn)的首位美食；其實(shí)甑糕本來就是陜西地區(qū)的風(fēng)味美食，曾經(jīng)還被...

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隨著孫儷新劇那年花開的熱播，竟意外帶火了陜西的一種特色傳統(tǒng)甜食，甑糕；說起西安，除了大名鼎鼎的羊肉泡饃，還有回民甜味美食——甑糕，算作是甜品糕點(diǎn)的首位美食；其實(shí)甑糕本來就是陜西地區(qū)的風(fēng)味美食，曾經(jīng)還被作為宮廷只不過借助一部《那年花開月正圓》被現(xiàn)代全國(guó)用戶知曉了。

馬文章從1979年就跟父親在灑金橋賣甑糕，兩鍋600多份甑糕，每天早上6點(diǎn)出攤， 8點(diǎn)前就賣光。食客們都說：“他家甑糕從10米處就能聞到香味，老西安人愛的就是這一口！”

（截圖來自二更視頻）

一份甑糕5-10元，黏軟香甜，適合當(dāng)早餐，馬文章通常6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出檔，8點(diǎn)鐘就賣完了。

從父輩就一直沿用傳統(tǒng)制作工藝，從原材料的選用到出鍋，每一道程序都凝聚老馬對(duì)美食的熱忱。

老馬幾十年如一日，烹飪最地道的陜西美食，帶給了千千萬人獨(dú)特的記憶味道。

這種地方風(fēng)味小吃，往往最熟悉也最陌生，有沒有讓你深深“掛住”的家鄉(xiāng)味道呢？歡迎留言分享。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：陳琦

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