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3代人40年如一日，只賣3味菜，成就廣州這家老字號(hào)

2018年02月23日轉(zhuǎn)載自：了不起的匠人

內(nèi)容摘要：曾有個(gè)北京小伙伴吃過(guò)這家美食就愛(ài)上了立馬打包10+盒叫快遞送去老家曾經(jīng)因?yàn)橐粭l要結(jié)業(yè)的信息引起當(dāng)?shù)厝说恼痼@工作日每天300多盒周末1000多盒訂單幾張桌椅露天擺在巷子邊永遠(yuǎn)食客盈門這家小店三個(gè)菜品一個(gè)招牌卻是廣...

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曾有個(gè)北京小伙伴

吃過(guò)這家美食就愛(ài)上了

立馬打包10+盒

叫快遞送去老家

曾經(jīng)因?yàn)橐粭l要結(jié)業(yè)的信息

引起當(dāng)?shù)厝说恼痼@

工作日每天300多盒

周末1000多盒訂單

幾張桌椅露天擺在巷子邊

永遠(yuǎn)食客盈門

這家小店

三個(gè)菜品

一個(gè)招牌

卻是

廣州魚皮界的鼻祖

大名鼎鼎的老字號(hào)

陳添記

每一家堅(jiān)持下來(lái)的傳統(tǒng)老店

都值得我們?nèi)プ鹬?

陳添記最有特色的一點(diǎn)

可謂是這些年來(lái)

都堅(jiān)持只做

3元的豉油王蒸豬腸粉

7元的傳統(tǒng)艇仔粥

22元的祖?zhèn)魉~皮

這三道菜

這種簡(jiǎn)單的“任性”

讓人印象深刻

但在90年代經(jīng)營(yíng)時(shí)

陳添記曾經(jīng)推出過(guò)鵝腸

牛河、啫啫雞這樣的菜式

也得到了不少街坊的好評(píng)

但陳添記最終舍棄其他

堅(jiān)持著只做這三樣?xùn)|西

原因是不要著急把東西做出來(lái)

做出來(lái)容易

一直做好很難

正所謂是

“做精不做多”

陳添記的堅(jiān)持

在這個(gè)浮躁功利的社會(huì)里面

是越來(lái)越難得了

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本文轉(zhuǎn)載自：了不起的匠人

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第4頁(yè)：3代人40年如一日，只賣3味菜，成就廣州這家老字號(hào)[4]
第5頁(yè)：3代人40年如一日，只賣3味菜，成就廣州這家老字號(hào)[5]

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