青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
自從“二胎政策”放開,不少家庭再次開啟了假日溜娃模式。這種變化也牽動(dòng)著多個(gè)產(chǎn)業(yè),首當(dāng)其沖就是餐飲。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,相比2016年1季度,“親子餐”、“幼兒餐飲”、“提幼兒椅的餐廳”等關(guān)鍵詞的搜索量增長(zhǎng)了近30%,越來越多消費(fèi)者希望,能在適合帶娃的親子餐廳用餐。
在這樣的背景下,親子餐飲的巨大市場(chǎng)空間也給創(chuàng)業(yè)者們提供了不少新機(jī)遇。但這個(gè)看似容易的行業(yè)門檻卻并不低,經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)甚至要比普通餐廳更高。因?yàn)閱渭儾捎貌蛷d+親子游戲的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)不足以在行業(yè)中立足。滿足市場(chǎng)需求的關(guān)鍵,就是解決市場(chǎng)痛點(diǎn)。
親子餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者,一般都是80,90后的年輕人,并且有很多是全職媽媽。他們有著和上一輩完全不同的教育理念,希望在帶孩子的同時(shí),也保留自己的私人空間。帶孩子來親子餐廳,可以在陪伴孩子時(shí),也得到放松。所以,給孩子提供適合自己玩耍的安全區(qū)域,留給
家長(zhǎng)一些屬于自己的時(shí)間。
孩子口味都是比較單純的,喜歡油炸和甜食。但是家長(zhǎng)們很清楚,這些對(duì)身體健康并沒有什么好處,而一些餐廳只注重好看的卡通套餐,味道并不好。所以精心研發(fā)一批適合餐廳專有的科學(xué)配比套餐,也是穩(wěn)定消費(fèi)的重點(diǎn)。
消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)使下,孩子的起跑線變得更高。從嬰兒時(shí)期就開始需要上各種課程,但是課程與課程之間的空暇時(shí)間,就變得非常尷尬。一般幼教中心都會(huì)開在比較繁華的大商圈里,而它的附近就是你選址的最佳選擇。
雖然有孩子的家庭會(huì)給孩子盡可能的提供不同功能的空間,但是每天在相同的空間里孩子難免會(huì)厭倦,也沒有新的知識(shí)可以吸收。而餐廳已經(jīng)是一個(gè)比較新的環(huán)境下,提供閱讀童話繪本,手工diy等簡(jiǎn)單的互動(dòng),增加趣味性的同時(shí),也是餐廳的一大特色。
家長(zhǎng)在照顧孩子上都是非常小心的,但孩子的心性比較難以控制。如果不是專業(yè)的人員,突發(fā)狀況場(chǎng)面會(huì)很難控制住。所以餐廳的服務(wù)人員必須有從事幼兒教育的經(jīng)歷,以便隨時(shí)給家長(zhǎng)們提供應(yīng)對(duì)服務(wù)和建議。
價(jià)格永遠(yuǎn)是餐飲行業(yè)邁步過去的一道坎,更是家長(zhǎng)選擇的關(guān)鍵,尤其是壓力很大的二胎家庭。
但服務(wù)和價(jià)值永遠(yuǎn)是成正比的,經(jīng)營(yíng)者們?cè)谶@一點(diǎn)上一定要注意,有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格不是打價(jià)格戰(zhàn),而是對(duì)應(yīng)價(jià)格提供比競(jìng)爭(zhēng)者更有品質(zhì)的服務(wù),例如推出適合二胎媽媽的特色服務(wù)。
二胎政策的開放,帶來的是餐飲行業(yè)親子市場(chǎng)的巨大空間,親子餐飲市場(chǎng)會(huì)越來越大。
家長(zhǎng)們的關(guān)注點(diǎn)不是孩子吃了什么,而是吃飯帶來的附加價(jià)值。
經(jīng)營(yíng)者要針對(duì)親子餐廳成本高、生命周期短的痛點(diǎn),積極采取應(yīng)對(duì)措施,打造高辨識(shí)度品牌文化。
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本文轉(zhuǎn)載自:食訊
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