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為了每天給妻子做美食,他開了一家既能做飯又能沖咖啡的餐廳

2018年05月28日  轉(zhuǎn)載自:東莞時(shí)間網(wǎng) 作者:莊嘉穎
內(nèi)容摘要:東莞一家咖啡店,記者每次去店里的時(shí)候,都能看見陳添富在廚房忙著做菜,他的妻子則忙著招呼客人。這次做采訪,記者了解到這位青年創(chuàng)業(yè)的“動(dòng)力”竟是為愛而生。為能每天給妻子做美食開餐廳陳添富生長(zhǎng)在香港,妻子也...
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東莞一家咖啡店,記者每次去店里的時(shí)候,都能看見陳添富在廚房忙著做菜,他的妻子則忙著招呼客人。這次做采訪,記者了解到這位青年創(chuàng)業(yè)的“動(dòng)力”竟是為愛而生。

為能每天給妻子做美食開餐廳

陳添富生長(zhǎng)在香港,妻子也是香港人。兩年前,他來到了東莞開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路。

他說,最開心的事情就是每天都可以為妻子做很多好吃。于是,他為這個(gè)小愿望做了很多的努力。就在前年,陳添富把這個(gè)愿望實(shí)現(xiàn)了。


“雖然我大學(xué)的時(shí)候?qū)W的是時(shí)裝設(shè)計(jì),但我從小就夢(mèng)想可以擁有一家精致有品位的咖啡店。因?yàn)槲液軔酆瓤Х龋褪且粋(gè)咖啡迷。加上我愛人就是一個(gè)吃貨,喜歡吃我給她做的菜,所以就想開一家既可以做菜給她吃又可以讓我沖咖啡的餐廳!

在咖啡店開起來之前,陳添富在香港學(xué)習(xí)了一年的沖調(diào)咖啡,之后又遠(yuǎn)赴澳洲繼續(xù)深造兩年。

欣賞你食物的人還會(huì)再來

一說起咖啡,陳添富似乎有說不盡的熱情。

“其實(shí)每個(gè)店都有一個(gè)自己的濃縮咖啡底,別人用什么樣的豆,這種豆是什么香味,是苦還是澀,當(dāng)你對(duì)咖啡懂行的時(shí)候,你再去研究這些事情真的會(huì)很有樂趣。”

在咖啡店開業(yè)初期,有同行曾跟陳添富講他開店的商圈人流不太旺,也有人反映他店里出品的定價(jià)稍高。當(dāng)各種質(zhì)疑的聲音向自己襲來的時(shí)候,陳添富淡定地表示,從始至終他只想堅(jiān)持做好自己想做的事情。

“當(dāng)你的出品是對(duì)得起你的定價(jià)的時(shí)候,欣賞你食物的人一定會(huì)回頭再來。而當(dāng)你擁有了回頭客以后,新客也就‘聞香自然來了’!

陳添富告訴記者,現(xiàn)在來店里的接近九成都是老顧客。

“來這里的客人絕大多數(shù)都是熟客介紹的,很多時(shí)候有些客人發(fā)現(xiàn)隔壁幾桌坐著的都是認(rèn)識(shí)的熟客。”

自開店以來,陳添富每天的生活都被店里的大小事務(wù)堆滿,忙碌卻充實(shí)。而這種忙碌的創(chuàng)業(yè)生活也讓陳添富在成長(zhǎng)中獲益良多。


“我自己是一個(gè)比較內(nèi)向的人,不太善于跟別人交流。但是做餐飲就是會(huì)逼著你去成長(zhǎng),在開店的這段時(shí)間里也讓我學(xué)到很多待人處事的道理,這對(duì)我來說是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)變。

他向記者坦言,盡管創(chuàng)業(yè)的過程中會(huì)遇到許多的不如意,但家人的支持給了他很大的力量。

“每個(gè)男人都想有屬于自己的一番事業(yè),我也不例外。很欣慰我的家人不管何時(shí)何地都一如既往地支持我,所以面對(duì)困難我也會(huì)以平常心對(duì)待,不會(huì)給自己太大的壓力!

陳添富的下一個(gè)目標(biāo),是希望能在東莞開更多同類型的分店,帶給更多食客家的感覺,也把“用咖啡品味生活”的理念傳播開去。

“東莞是一個(gè)很休閑的城市,這與品咖啡的理念其實(shí)是很符合的,咖啡的背后是‘慢生活’,通過咖啡來品味生活,來感知美好,這是我一直努力在做的。”

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本文轉(zhuǎn)載自:東莞時(shí)間網(wǎng) 作者:莊嘉穎

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