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35歲從零開始，他成為世界頂級甜品師唯一的中國弟子，金城武、林心如都被迷倒了

2018年06月02日  轉(zhuǎn)載自：阿布逛吃手記 作者：bobolee

第3頁（共5頁）：35歲從零開始，他成為世界頂級甜品師唯一的中國弟子，金城武、林心如都被迷倒了[3]

內(nèi)容摘要：記得前段時間，阿布分享過一家開在魔都的蛋糕店boboLeecake。他家的受歡迎程度怎么港，就是所有吃貨收到消息后，立馬從葛優(yōu)癱換成蓄勢待發(fā)的坐姿，等著成為第一波打卡的人。就連上海融雪下雨的天氣，也沒法阻止大噶打...
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所以Bobo Lee做出來的鸚鵡郁金香，花瓣薄至透光，脈絡(luò)分明，花蕊上的花粉，歡迎蜜蜂隨時來采～

牡丹不用近看，就自動散發(fā)富貴雍華的氣質(zhì)。（如果我不說，泥萌能看出是翻糖花么......

2014年，Bobo Lee回國，與朋友在上海合伙開了Bobo Lee cake工作室，就在常熟路上一棟老別墅里。

只要有足夠的采光，與一處工作臺，就能讓他埋頭研究很久。

《私家》雜志對Bobo Lee cake工作室的專訪

對Bobo Lee來說，蛋糕不光是食物，更不只是陪襯，它們是藝術(shù)品。

而當(dāng)時國內(nèi)還不怎么重視蛋糕造型，他希望自己能改變蛋糕在婚禮、乃至人們心中的地位。

自然，身邊還是有朋友不理解：你跑出國學(xué)做蛋糕，可以理解，喜歡嘛，可回來還要以這個為生？怕是會虧死。

但Bobo Lee固執(zhí)起來九頭牛拉不回：要保護自己喜歡的藝術(shù)，就得把它做強做大，這樣便沒人能撼動了  。

蛋糕好看又好吃，才能吸引人又留住人  。他把最拿手的慕斯蛋糕與翻糖花結(jié)合起來，用全是世界頂尖食材，慢慢地，Bobo Lee這個名字，成為了高端蛋糕的代表。

但繁復(fù)的蛋糕不是所有人都需要，那么，再設(shè)計一些尋常日子里都能吃的蛋糕吧，就像我們隨處可見的梧桐樹、梔子花那樣，帶著日常的獨特和美麗。


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本文轉(zhuǎn)載自：阿布逛吃手記 作者：bobolee

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