New Yorker餐廳創(chuàng)辦人：拒絕平凡，力拚精彩人生！

如同拒絕聯(lián)考的小子，New Yorker餐廳創(chuàng)辦人黃文玲也是一個(gè)拒絕平凡的女子，她總是勇敢追夢(mèng)、逐夢(mèng)踏實(shí)。人生的上半場(chǎng)，她把NAUTICA臺(tái)灣區(qū)業(yè)績(jī)帶到史上高峰，而人生的下半場(chǎng)，她決定在臺(tái)灣餐飲一級(jí)戰(zhàn)區(qū)的市民大道上開起美式餐廳，自己當(dāng)老板。

總是勇于挑戰(zhàn)的黃文玲，人生從無冷場(chǎng)。她從一個(gè)賣衣服的小店員蛻變成知名紐約休閒服飾品牌NAUTICA品牌協(xié)理，從未出國(guó)留學(xué)過的她，靠著自學(xué)練就一口好英文，單槍匹馬一年飛美國(guó)、歐洲20幾趟去談判，讓NAUTICA臺(tái)灣區(qū)的銷售量能衝到全球銷售量的20％，足足是一般代理商的四倍。

成功從來就沒有偶然。當(dāng)年只有高中畢業(yè)的黃文玲為了提早出社會(huì)工作賺錢，放棄了去師大求學(xué)，而選擇了空大自學(xué)，與許多留美的同事相比起來，沒有顯赫的學(xué)歷她為什么能夠一路受到長(zhǎng)官的器重呢？她笑說，沒有秘訣，就是「大家都不做的，我來做！」從行銷文宣、顧客服務(wù)、文書簽呈、銷售報(bào)告、客訴單等等大小事，同事不愿做的她都接來做，為了主動(dòng)接觸到企業(yè)客戶，她還利用下班之后，上網(wǎng)搜尋公司的前十大客戶、擬訂策略。

「很多人工作都是用7-11工讀生的心態(tài)，把自己的工作換算時(shí)薪，所以不愿意付出，把自己降評(píng)（down grade）了�！裹S文玲說道，尤其是現(xiàn)在的年輕人更是動(dòng)不動(dòng)就要求加薪、提勞基法，「這樣老板不會(huì)相信你，不會(huì)把你當(dāng)子弟兵。」她認(rèn)為，剛進(jìn)社會(huì)不用急著談權(quán)利，而是要思考怎么在22歲時(shí)就能擁有28歲的能力，搶在年輕時(shí)比別人愈精進(jìn)，「這些公司都不會(huì)跟你算錢�！�

在NAUTICA待了22年的黃文玲坦言，前五年「辛苦又孤單」，一年要飛紐約8趟，因?yàn)樵瓘S主管沒來過亞洲，不知道臺(tái)灣人長(zhǎng)什么樣，做出來的版型不適合亞洲人，需要不斷溝通。

沒留學(xué)過的黃文玲知道工作上想要有表現(xiàn)就必須走出臺(tái)灣，就要有好的英文能力，所以她想盡辦法提升，不只到臺(tái)大語言中心上三年、請(qǐng)家教、每天聽I(yíng)CRT，到現(xiàn)在英文幾乎已變成不用再思考的母語了，「出國(guó)談合約，雖然公司法務(wù)與律師都看過，但我不只是要求打官司會(huì)贏，更要為公司爭(zhēng)取更好的價(jià)格，所以英文能力很重要�！�

人生的下半場(chǎng)黃文玲決定留更多時(shí)間給家人，所以決定自己當(dāng)老板，因此開了美式餐廳�！溉∶鸑ewYorker因?yàn)榧~約客是我的前半生，而美式食物是我喜歡的，總是給人多元的幸福感。」黃文玲說。即使是餐飲業(yè)新手，但黃文玲依然對(duì)自己有高品質(zhì)的要求，「我的客單價(jià)不高，希望大家平價(jià)就可享受到健康的、美味的美式食物，我們所有醬料都是自己打、不用調(diào)味包，好的食物客戶會(huì)有感覺，回購(gòu)率自然高�！�

對(duì)一個(gè)餐飲新手來說，黃文玲也相當(dāng)勇敢地選擇了一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，「每個(gè)地方都競(jìng)爭(zhēng)激烈，但愈激烈的地方愈能打響名號(hào)！」黃文玲霸氣地道。

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本文轉(zhuǎn)載自：中時(shí)電子報(bào)

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