青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
如同拒絕聯(lián)考的小子,New Yorker餐廳創(chuàng)辦人黃文玲也是一個(gè)拒絕平凡的女子,她總是勇敢追夢(mèng)、逐夢(mèng)踏實(shí)。人生的上半場(chǎng),她把NAUTICA臺(tái)灣區(qū)業(yè)績(jī)帶到史上高峰,而人生的下半場(chǎng),她決定在臺(tái)灣餐飲一級(jí)戰(zhàn)區(qū)的市民大道上開起美式餐廳,自己當(dāng)老板。
總是勇于挑戰(zhàn)的黃文玲,人生從無冷場(chǎng)。她從一個(gè)賣衣服的小店員蛻變成知名紐約休閒服飾品牌NAUTICA品牌協(xié)理,從未出國(guó)留學(xué)過的她,靠著自學(xué)練就一口好英文,單槍匹馬一年飛美國(guó)、歐洲20幾趟去談判,讓NAUTICA臺(tái)灣區(qū)的銷售量能衝到全球銷售量的20%,足足是一般代理商的四倍。
成功從來就沒有偶然。當(dāng)年只有高中畢業(yè)的黃文玲為了提早出社會(huì)工作賺錢,放棄了去師大求學(xué),而選擇了空大自學(xué),與許多留美的同事相比起來,沒有顯赫的學(xué)歷她為什么能夠一路受到長(zhǎng)官的器重呢?她笑說,沒有秘訣,就是「大家都不做的,我來做!」從行銷文宣、顧客服務(wù)、文書簽呈、銷售報(bào)告、客訴單等等大小事,同事不愿做的她都接來做,為了主動(dòng)接觸到企業(yè)客戶,她還利用下班之后,上網(wǎng)搜尋公司的前十大客戶、擬訂策略。
「很多人工作都是用7-11工讀生的心態(tài),把自己的工作換算時(shí)薪,所以不愿意付出,把自己降評(píng)(down grade)了!裹S文玲說道,尤其是現(xiàn)在的年輕人更是動(dòng)不動(dòng)就要求加薪、提勞基法,「這樣老板不會(huì)相信你,不會(huì)把你當(dāng)子弟兵。」她認(rèn)為,剛進(jìn)社會(huì)不用急著談權(quán)利,而是要思考怎么在22歲時(shí)就能擁有28歲的能力,搶在年輕時(shí)比別人愈精進(jìn),「這些公司都不會(huì)跟你算錢!
在NAUTICA待了22年的黃文玲坦言,前五年「辛苦又孤單」,一年要飛紐約8趟,因?yàn)樵瓘S主管沒來過亞洲,不知道臺(tái)灣人長(zhǎng)什么樣,做出來的版型不適合亞洲人,需要不斷溝通。
沒留學(xué)過的黃文玲知道工作上想要有表現(xiàn)就必須走出臺(tái)灣,就要有好的英文能力,所以她想盡辦法提升,不只到臺(tái)大語言中心上三年、請(qǐng)家教、每天聽I(yíng)CRT,到現(xiàn)在英文幾乎已變成不用再思考的母語了,「出國(guó)談合約,雖然公司法務(wù)與律師都看過,但我不只是要求打官司會(huì)贏,更要為公司爭(zhēng)取更好的價(jià)格,所以英文能力很重要!
人生的下半場(chǎng)黃文玲決定留更多時(shí)間給家人,所以決定自己當(dāng)老板,因此開了美式餐廳!溉∶鸑ewYorker因?yàn)榧~約客是我的前半生,而美式食物是我喜歡的,總是給人多元的幸福感。」黃文玲說。即使是餐飲業(yè)新手,但黃文玲依然對(duì)自己有高品質(zhì)的要求,「我的客單價(jià)不高,希望大家平價(jià)就可享受到健康的、美味的美式食物,我們所有醬料都是自己打、不用調(diào)味包,好的食物客戶會(huì)有感覺,回購(gòu)率自然高!
對(duì)一個(gè)餐飲新手來說,黃文玲也相當(dāng)勇敢地選擇了一級(jí)戰(zhàn)區(qū),「每個(gè)地方都競(jìng)爭(zhēng)激烈,但愈激烈的地方愈能打響名號(hào)!」黃文玲霸氣地道。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:中時(shí)電子報(bào)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽(yáng)牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多