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老外怎樣吃火鍋

2018年12月26日  轉(zhuǎn)載自:烹調(diào)知識·原創(chuàng)版
內(nèi)容摘要:印度——咖哩火鍋印度最為著名的火鍋為“咖哩火鍋”。他所用當?shù)氐奶禺a(chǎn)咖哩、番葉、椰子粉以及香料等佐料,精心熬上一鍋好湯,然后往鍋里涮魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等食品,鍋底還留作米粉浸汁,有盡吸原汁之雅趣。朝...
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  印度——咖哩火鍋 印度最為著名的火鍋為“咖哩火鍋”。他所用當?shù)氐奶禺a(chǎn)咖哩、番葉、椰子粉以及香料等佐料,精心熬上一鍋好湯,然后往鍋里涮魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等食品,鍋底還留作米粉浸汁,有盡吸原汁之雅趣。

  朝鮮——酸菜白膘 朝鮮的火鍋以“酸菜白膘”為標準,酸菜一般在冬季用鹽水腌泡而成,白膘肉即是把五花肉蒸熟后去除油膩,切成片放進海參熬的湯里,吃時再配以血腸、蛤蜊等,朝鮮火鍋的這種吃法雖說比較原始,但吃起來卻十分的爽口。

  韓國——石頭火鍋 韓國最傳統(tǒng)的火鍋就要算是“石頭火鍋”了,他們在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調(diào)料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊,吃時會辣出大汗、眼淚,體現(xiàn)了“辣死人不償命”的韓國風情。

  泰國——冰炭火鍋 泰國人喜歡在炎熱的夏天吃“冰炭火鍋”。他們往往在正式的宴席中,一邊將牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片蘸著很辛辣的火鍋湯吃得津津有味,一邊開著空調(diào)冷氣,喝著“冰茶”和冷飲小吃,并以此為口福,別有一番情趣 。

  日本——紙火鍋 日本近年來流行一種“紙火鍋”,這種新興的紙火鍋不漏不燃,魚片、鹿肉片等主料和湯料均用特制的紙包裝。人們在旅游,出差時,在這種火鍋中加水點燃后即可食用,而且其味道鮮美無比,食時別有一番情趣。

  瑞士——奶酪火鍋 瑞士做火鍋時,先將奶酪放進鍋里,待煮成液體狀后再加入一定數(shù)量的白酒和果酒,用長柄的叉子將法式面包往鍋中蘸著吃,直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止。這樣的面包又熱又香,吃起來特別的爽口宜人。

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本文轉(zhuǎn)載自:烹調(diào)知識·原創(chuàng)版

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