筷樂瀟湘企業(yè)文化

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　　筷樂瀟湘濃郁的湖湘文化，獨樹一幟的時尚風格，詮釋著湘菜文化孕育千年后的精彩回歸，打造出了湖南餐飲行業(yè)一張名副其實的城市名片。

　　企業(yè)文化：

　　企業(yè)宗旨：打造中國綠色餐飲第一品牌

　　企業(yè)理念：做正直的人，做正確的事。

　　企業(yè)發(fā)展目標：將湖湘文化與健康美食播及全世界

　　企業(yè)服務宗旨：待客之道在于誠

　　企業(yè)用人理念：不求最好，只求最稱職；

　　寧換思想不換人，不換思想定換人

　　企業(yè)員工理念：每天進步1%

　　一絕對:絕對不找借口

　　一保證:保證完成任務

　　工作作風:認真、快、堅守承諾

　　“管理十大工程”

　　一、“一個聲音”工程：一個企業(yè)（部門）只有一個和諧的音

　　二、“兩個努力”工程：A：今天不努力工作，明天努力找工作。

　　B：努力的人不一定成功，成功的人一定很努力。

　　三、“三個一”工程：  一一培訓、一一演示、一一過關

　　四、“餐中四勤”工程：勤五官、勤巡視、勤跟蹤、勤溝通

　　五、“五不變”工程：

　　1、單大單小、笑容不變

　　2、單高單低、服務不變

　　3、人多人少、細節(jié)不變

　　4、提成多少、心情不變

　　5、生客熟客、程序不變

　　六、“六錯”原則：下屬之錯我之錯，錯在我沒有引導好；

　　上司之錯我之錯，錯在我沒有落實好。

　　七、“七字設定”工程：標準、期限、責任人

　　八、“八字養(yǎng)客”工程：心態(tài)、心血、菜品服務

　　九、“九字長久”工程：作精細、作強大、作長久

　　十、“十字引導下屬”工程：協(xié)助、監(jiān)督、培訓、服務、裁判

　　十一、“十二字落實”工程：吩咐、檢查、監(jiān)督、落實、反饋、欣賞

　　“生熟”工程：明天的熟客→來源今日的生客及今日的努力

　　將頭回客變成回頭客是本事

　　將回頭客當成頭回客是心態(tài)

　　將回頭客趕走不回頭是失敗

　　員工每日十點

　　微笑多一點；嘴巴甜一點；

　　語氣柔一點；儀表美一點；

　　膽量大一點；服務好一點；

　　行動快一點；做事多一點；

　　腦筋活一點；埋怨少一點！

　　企業(yè)VI設計：

　　筷樂瀟湘以“快樂”為核心概念，以中國小篆“樂”字為創(chuàng)作元素，將人形與文字相結(jié)合，塑造出一個活潑激情的人物形象，非常準確直觀的表達出快樂及飲食的概念；標識顏色以辣椒的紅色為主色調(diào)，非常形象的表達出湘菜辣及口味重的特點；中文字體圓潤豐滿，加以樂字做辣椒的造型，穿插在筷樂瀟湘四字，嚴謹而不失活潑動感；瀟湘將三點水處理成三湘四水，形象生動，與快樂的核心概念相吻合，展現(xiàn)出厚重瀟湘文化內(nèi)涵。英文字體豐滿厚實，字體性格與湘菜特點相結(jié)合；字體穩(wěn)重的暗紅色，傳達了湘菜口味重的特點。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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