龍騰火鍋：從成都起步到西北稱王

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　　用近12年的時間，成都溫江人王成將龍騰火鍋從一家2000多平米的單店發(fā)展成為以火鍋為龍頭，星級酒店、食品研發(fā)、底料生產(chǎn)為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。在全國各地擁有上百家連鎖分店，在西北市場更是從2006年甘肅酒泉第一家加盟連鎖店啟航，香飄陜西、青海、甘肅各省，每到一地都以其無可挑剔的品質(zhì)，以客為尊待客如親的服務(wù)，齊備務(wù)實的督導(dǎo)體系，支持有力的物流配送迅速成長為西北各省份中川味火鍋的領(lǐng)軍酒樓。

　　2011年1月15日，由成都味在龍騰投資有限責任公司出資修建的位于溫江區(qū)金馬海峽兩岸科技園內(nèi)的“龍騰火鍋總部大廈”正式破土動工。這個占地近30畝的龍騰總部基地除有行政中心外，還將興建培訓(xùn)中心、物配中心、火鍋博物館以及現(xiàn)代底料加工廠，甚至還將打造一座全新的火鍋體驗館“試水”工業(yè)旅游，使龍騰總部成為外地游客與加盟商了解成都火鍋產(chǎn)業(yè)新貌與文化底蘊的“新窗口”。

　　獲火鍋底料發(fā)明專利受理創(chuàng)四川火鍋產(chǎn)權(quán)保護歷史近日，國家知識產(chǎn)權(quán)部門一紙受理書傳到龍騰：在這張發(fā)文序號為2010123100259830的受理書上，由成都味在龍騰投資有限責任公司申請的原創(chuàng)火鍋配方與制作工藝被成功受理為知識產(chǎn)權(quán)發(fā)明專利。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，在此之前四川火鍋的專利保護方式大多是商標、廣告詞著作權(quán)以及外形設(shè)計發(fā)明專利。四川酒店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會、成都美食之都促進會會長何濤表示以火鍋配方與制作工藝獲得知識產(chǎn)權(quán)受理，龍騰首開先河，將有助于火鍋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保護企業(yè)合法權(quán)益，鼓勵行業(yè)創(chuàng)新。

　　龍騰已完成了標準化VI系統(tǒng)，建立了一套適合自身連鎖發(fā)展的管理體系，樹立了一套統(tǒng)一設(shè)備、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一監(jiān)察、統(tǒng)一配方、統(tǒng)一服務(wù)的系統(tǒng)理念。

　　在一商貿(mào)公司上班的張女士是龍騰火鍋的忠實粉絲，她表示鐘愛龍騰的原因除了口味、環(huán)境、價格外，更重要的是其濃濃的人情味。她和她的家人以及朋友逢年過節(jié)都能通過各種方式收到來自龍騰的溫馨問候，而且生日還能領(lǐng)到一份精心準備的小禮物，聽到龍騰員工們發(fā)自內(nèi)心真摯深情的生日祝福歌，每到這個時候，心中都充滿了對龍騰的感激以及依戀之情。龍騰從創(chuàng)業(yè)第一天起就將客人需求放在第一位，專門建立了客情服務(wù)資料庫，記錄客人的個人資料、建議喜好等，并且計劃將其不斷升級，“也許通過資料庫你能知道每位曾經(jīng)來過的客人坐過的餐桌；最愛點擊的菜品；口味的濃淡！”正是這種為顧客奉獻完美服務(wù)的真誠心愿，以誠待客，用心制作，使每位客人深深感受到龍騰的人情溫暖。

　　不僅如此，龍騰火鍋細致入微的人性化服務(wù)還體現(xiàn)在店面的每一個細節(jié)之中。在每一家連鎖店都配備有嬰兒床和兒童樂園，并且在行業(yè)中破天荒聘請專業(yè)幼兒教師定期培訓(xùn)輔導(dǎo)員工有關(guān)照顧嬰幼兒的相關(guān)知識，用專業(yè)的服務(wù)員代替普通服務(wù)員代理客人看管照顧小孩，讓你安心用餐；如果你一時酒醉，店方會幫你代駕回家；并且酒樓長期和周邊的各種服務(wù)機構(gòu)如醫(yī)院有良好聯(lián)系，并有專家醫(yī)生的聯(lián)系方式，在客人有需要時可以隨時為客人提供健康咨詢方面的服務(wù)。

　　底用料上更是嚴把品質(zhì)關(guān)，不符合制作要求的原材料絕對不用，因為我們相信“做食品就是做良心”，只有把握好品質(zhì)，把消費者的健康當成企業(yè)第一要事才能做成百年品牌。龍騰火鍋口味麻、辣、咸、香兼?zhèn)�，菜式排盤考究，色彩、氛圍、造型各有千秋。傳統(tǒng)“紅湯火鍋”，發(fā)源于纖夫船工生活歷經(jīng)多次調(diào)整改造后，湯色紅亮自然、麻辣適口、鮮香醇厚、不干不燥、潤心潤肺。清湯火鍋清波蕩漾、水陸雜陳、飛禽走獸、山珍海味、參鮑肚翅，皆是鍋中佳品；荒山野菌、野嶺蘑菇，地道食材，全為火上美饌。湯濃味鮮，清香醇和，回味悠長。鴛鴦火鍋則是將麻辣與鮮香合二為一，將紅湯清湯既涇渭鮮明又交相輝映，剛?cè)嵯酀�，文武協(xié)調(diào)。

　　營造豪華舒適空間火鍋推向大雅之堂 ，當?shù)谝淮巫哌M成都溫江柳城大道上的龍騰火鍋，你會驚詫于大眾餐飲代名詞的火鍋居然也有如此富麗堂皇的私密空間。店中，以古典凝重的朱紅與象征財富和尊貴的金黃兩色為主調(diào)，仿佛置身于歐洲上流社會殿堂。金色祥龍的浮雕圖案在四周恰到好處的自然點綴，中西合璧，卻全無突兀浮華之感。在龍騰的豪華包間堪稱“五星級”，超大臺面的餐桌上，不僅能享受一人一鍋的分餐，享受火鍋的美味，現(xiàn)場的布置更是將中國龍文化與飲食文化完美的結(jié)合在一起，在龍騰，你會真正產(chǎn)生火鍋宴客也有格調(diào)的感嘆。

　　攜手共進打開財富之門 以人為本齊筑中華龍魂

　　在一般火鍋品牌，持牌人與加盟商的關(guān)系往往并不穩(wěn)固。但在龍騰，兩者之間卻仿如家人。龍騰成都西門店加盟商代表徐開建深有感觸地說：龍騰的企業(yè)文化與工作氛圍，使我們之間不是做生意而是共創(chuàng)事業(yè)。他表示，多年的合作不但給他帶來可觀的收益，更讓他看到了發(fā)展的動力。在成都加盟開店取得成功后，他又進入昆明市場站穩(wěn)了腳跟賺得盆滿缽滿，“我早就把自己完完全全當成龍騰人了，龍騰在哪里，我的事業(yè)在哪里！”

　　龍騰創(chuàng)始人、董事長王成表示：龍騰的成功在于拒絕眼前利益誘惑，始終堅持“誠信經(jīng)營、以人為本、口碑相傳、謙虛做人、努力做事”的經(jīng)營理念。他坦言，他屬龍，更堅信奮進、團結(jié)、騰飛的龍的精神，并以此作為龍騰品牌堅守不渝的企業(yè)內(nèi)涵，以將健康美味火鍋作為“龍的傳人”生活方式符號傳遍全球為己任。龍騰的起步才剛剛開始，龍騰的精彩還將繼續(xù)。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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