青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
我決定重新創(chuàng)業(yè)后,就立刻開始拉投資,我把業(yè)內(nèi)以前接觸過的投資人和網(wǎng)上一些知名投資機構(gòu)的聯(lián)系方式拉了一份長達好幾頁的清單。然后開始給投資人一個一個打電話,我第一個就打給了今日資本的一位投資經(jīng)理,當(dāng)我說自己重新出來創(chuàng)業(yè)時,對方一下子變得很不耐煩,后來我才知道,他們投了我之前做的那個項目西少爺。我打電話的一些投資人本來認識我,就問我說:“你們(西少爺)要融資了嗎?”我說:“是的,我最近想融資!笨傻任抑v到一半時,他們聽出我從西少爺離開了,一下子語氣就變了,我也只好說“對不起打擾您時間了”。
就這樣我被接連拒絕14次,這個時候我才發(fā)現(xiàn),我面對的境況已經(jīng)不再是我半年前的境況,半年前,投資人都在追著我,我覺得自己快要成功了。2014年4月我和朋友一起創(chuàng)立西少爺肉夾饃店,生意極其紅火,剛開張幾天,這個品牌就被估值8000萬人民幣,錢多了以后,我和我的合伙人產(chǎn)生了巨大的矛盾,直到突然有一天晚上,當(dāng)我回北京時接到了我的合伙人給我的一條短信,短信中說股東會議決定將你開除。
我當(dāng)時很驚愕,我也是股東為什么我沒有參加這個股東會議,股東會議做出的這個決定本身就不合法。當(dāng)晚,我給其他2個合伙人每個人打了不下10個電話,他們?nèi)缄P(guān)機,我一下子就清醒了,他們是玩真的。又等了一段時間,他們說給我3天時間從公司宿舍搬走,說宿舍是公司財產(chǎn),你已經(jīng)被公司開除不能再使用了。
那天晚上我拖著行李在五道口的一條街上走,不知道一個人獨自走了多久,那種絕望的時刻就好像被人一腳踹下懸崖,那種感覺很痛苦。但很快你會發(fā)現(xiàn),你現(xiàn)在應(yīng)該想的不是誰背叛了你、誰踹的你,而是接下來你該怎么活。我當(dāng)時完全不知道自己該怎么辦,人最怕的就是沒有希望,我也真的沒想到我曾經(jīng)最信任的人會對我做出這樣的事情。走著走著我在路旁邊睡著了,第二天天亮后,我一個人找了一間只有幾平方米的隔板間住了下來。然后開始沒日沒夜地躺著,自暴自棄,那段時間,我整夜難眠,通宵抽煙。
失落的時候也想跟朋友打電話訴苦水,但撥通后自己就直接掛掉了,這些事情真的無法啟齒,也明白自己需要的其實不是別人的安慰。一切來得太突然,之前所有人都說宋鑫你好牛,你上了那么多報紙、那么多新聞,電視上也看到你了,但是現(xiàn)在突然一下,你什么都不是了,這種轉(zhuǎn)變幾乎在一夜發(fā)生,讓我很難接受。
我也特別擔(dān)心家里會出事。3年前我剛來北京的時候,一個月的花銷至少需要2000元錢,但離開西少爺時我一共只有7000元錢,交完房租只剩5000元,這樣算下來我在北京活不過3個月。那個時候的感覺,就像我上高中時母親去世,是一種被人拿走所有東西的害怕,坦白說,我甚至有過輕生的念頭。
就這樣,我在絕望的狀態(tài)下活了十幾天。后來有朋友去西少爺?shù)昀飭栕罱趺礇]看到宋鑫,才知道我已經(jīng)離開的事。后來我和他在一起吃飯喝酒,借著酒勁,我第一次把事情慢慢講出來,心里才好受一些,畢竟剛剛做到了幾千萬的估值,一下子都消失了。但我的朋友告訴我,在他看來這并不算是一個過不去的坎兒。他鼓勵我說,經(jīng)過這么多年的相處,我了解你的能力和你的為人處世。你現(xiàn)在遇到的事情說大不大,說小不小,但這個暫時的困難,不會阻擋你的未來,只要你有勇氣,你就能重新支一攤出來。
朋友的提醒有一種一語驚醒夢中人的感覺。后來,我又跟他聊了幾次,心結(jié)才慢慢打開,那種感覺就像心里面有顆種子在慢慢發(fā)芽,發(fā)芽后所有的思路也越來越清晰。突然有一天早晨6點醒來,我告訴自己,就按照這個思路重新做就行了,我記得,我當(dāng)時從床上爬起來一拍桌子,自言自語說,宋鑫我們重新來過。
我本來就有3年的投資經(jīng)驗,企業(yè)應(yīng)該怎么做,怎么創(chuàng)業(yè),要準備什么資源和什么條件,我自己很清楚這些條條框框。從那天起,我在一本筆記本上開始給自己寫一個計劃;第一步要找錢,第二步開始找團隊,第三步是設(shè)計產(chǎn)品。我告訴自己,從哪里跌倒就從哪里爬起來,喬布斯的理念也是孤注一擲地去做一件事。制作肉夾饃的所有流程我都做過,只是如何做得更好的問題。我當(dāng)時遇到最大的問題是融資,就是找錢。
我給我的大學(xué)室友打電話說,我從西少爺離開了,跟其他合伙人已經(jīng)決裂,現(xiàn)在我準備重新創(chuàng)業(yè),但身上只有幾千塊錢,如果你們有錢也相信我,都借給我,我重新開始。朋友們都很慷慨,我一周之內(nèi)湊了40多萬元,很快就注冊公司,包括找店面、做設(shè)計、做產(chǎn)品。2014年9月份,我在國貿(mào)建外SOHO東區(qū)開了第一家店,定名為“新西少”。取這個名字,我的原意就是,這是我的全新開始,我要從頭來過。
重新創(chuàng)業(yè)并不輕松,我接連被14位投資人拒絕,但幸運的是,我去見了俞敏洪老師,俞老師對我說:“能重新站起來我很喜歡!辈诟牢摇靶碌暮匣锶艘煤眠x”。后來我順利拿到洪泰百萬美元的天使投資,這次,總算是熬出來了。
兩次創(chuàng)業(yè)給我最大的體會就是,創(chuàng)業(yè)維艱,但我在創(chuàng)業(yè)時覺得最慘的事情是,每天吃飯都成問題。剛來北京的時候,我身上真的一點錢都沒有,家里不可能給太多的錢,我自己又想出來闖,你怎么闖呢,只能是吃得更差或者是更少。所以,第二次創(chuàng)業(yè),我就告訴我的員工,我要做的產(chǎn)品一定是既優(yōu)質(zhì)又便宜的快餐,是真正帶有互聯(lián)網(wǎng)思維的快餐,什么是帶有互聯(lián)網(wǎng)思維的快餐呢?我認為,就是免費,或者是盡可能地接近免費。
我認為,未來的餐廳真的有可能變成大家免費吃東西,然后會出現(xiàn)很多新的商業(yè)的盈利點,讓大家去感受到更好的服務(wù)。免費不代表東西是更差的東西,而是更好的東西。我現(xiàn)在研發(fā)了一款單價為5元的肉夾饃,目的很簡單,我就是希望這款肉夾饃能夠為那些剛來北京的創(chuàng)業(yè)青年、北漂們提供基本的生活保障,讓他們吃得起又吃得好。對他們來說,吃飽飯是一件很現(xiàn)實的事情,只有吃飽飯才能實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的理想,吃飽飯才能最大限度地保持夢想和尊嚴。如果說陳歐的口頭禪是“我為自己代言”,那我希望有一天,我能夠代言的對象就是這些北漂青年,因為我和他們的大多數(shù)人有過共同的經(jīng)歷,在饑餓、疲憊、焦慮的臨界線上還在追求改變世界。
重新創(chuàng)業(yè)半年來,很多人知道我的經(jīng)歷后都過來關(guān)心我,提供一些力所能及的幫助,團隊也越來越完善;仡^看那段從最高處跌落,又從最低處爬起的經(jīng)歷,我覺得給我的最大幫助是讓我看到一個人的韌性有多強,創(chuàng)業(yè)維艱,我還要繼續(xù)。
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