正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素
易于人體消化吸收
特別受大家喜歡
吃土豆要去皮吃
出現(xiàn)芽眼,最好就不要食用了
去皮切好的土豆也不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡
泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)的流失
購(gòu)買(mǎi)土豆時(shí)要注意土豆皮的顏色
顏色發(fā)青的就不能要啦
土豆不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
做菜味道也很棒哦
香炸土豆絲
原料:
土豆2個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉100克、黑胡椒粉10克、椒鹽10克、鹽1勺、番茄醬、油適量
做法:
1、土豆去皮洗凈切絲(也可以用刨絲器)
2、將土豆絲放碗里,打入雞蛋、放鹽、椒鹽、黑胡椒粉、番茄醬攪拌均勻
3、加入面粉,繼續(xù)攪拌
4、熱鍋下油燒至三分熱,放入土豆絲,邊放邊用筷子快速攪散開(kāi)(注意:不要一次性放太多土豆絲)
5、大火炸至土豆絲表面呈金黃色即可出鍋
干鍋土豆片
原料:
臘腸2條、土豆1個(gè)、蓮藕1段、洋蔥半個(gè)、紅椒10克、杭椒200克、青蒜苗五顆、豆瓣醬2勺、生抽1勺、鹽1勺、姜蒜片15克、油適量
做法:
1、臘腸洗干凈下鍋煮熟撈出,切成小片
2、土豆和蓮藕切成片,用清水泡著備用
3、洋蔥切成寬條、紅椒切小塊、青蒜苗切成段
4、杭椒切成小塊
5、熱鍋加油燒至五分熱,放入豆瓣醬炒出紅油
6、加入姜蒜片爆香,放入土豆片和蓮藕片慢慢煸炒至熟
7、放入洋蔥條、臘腸片、青蒜苗梗翻炒
8、加入杭椒塊、青蒜苗葉、少許鹽、生抽翻炒入味即可
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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