青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
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31、斑點雞籠鯧
體側扁而高,呈菱形、背緣在背鰭起點處和腹緣在臀鰭起點處最高、口小,眼大。體被櫛鱗,并伸展至背鰭與臀鰭上、體呈淺灰褐色,體側有4~10條成橫帶狀排列的淺黑色斑點、背鰭連續(xù),前半部有9~10鰭棘,第4棘最長,胸鰭大,延長至尾柄;臀鰭有3鰭棘;尾鰭弧形、各鰭均呈淡豆綠色。
分布區(qū)域:印度洋、太平洋等、我國產(chǎn)于南海和東海南部,在廣東省沿海產(chǎn)出較多。
32、金鯧魚
學名卵形鯧鯵,地方名稱黃臘鯧,金鯧,屬硬骨魚綱,鱸形目,鲹科,鯧鲹屬。該魚體側扁,卵圓形,臀鰭與第二背鰭略相等,都顯著比腹部為長。頭側扁,尾柄細,體披小圓鱗,不易剝落。魚肉為白色,細嫩,鮮美可口,為南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一。
金鯧魚是暖水性中上層魚類,棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區(qū)中。金鯧魚體型較大,一般不結成大群,春夏季由外海游向近海,冬季又游到外海深水區(qū)。大的個體有5公斤~10公斤。金鯧魚肉細嫩,味鮮美,為名貴的食用魚類,唯產(chǎn)量不大。
33、銀鯧魚
原產(chǎn)于亞馬遜河。又名銀盤鯧、銀盤魚。體形和習性體形和食人鯧相似。長20厘米左右。全身銀白色,發(fā)情期下鄂至腹部、臀部及臀鰭前幾根鰭條,均為紅色。銀鯧性情溫和,不襲擊它魚,可以和其他大型魚混養(yǎng)。喜微酸性軟水,生活條件不苛刻。雜食性,愛吃水草,是養(yǎng)水箱中不宜植草否則會被其吃光。也食動物性餌料。愛成群結隊游泳,體格強健,容易飼養(yǎng)。
體形和習性:體形和食人鯧相似。長20厘米左右。全身銀白色,發(fā)情期下顎至腹部、臀部及臀鰭前幾根鰭條,均為紅色。銀鯧性情溫和,不襲擊它魚,可以和其他大型魚混養(yǎng)。
分布范圍:分布于印度洋和太平洋西部。我國沿海均產(chǎn)之,東海與南海較多。
34、短吻絲鲹(duǎnwěnsīshēn)
為鲹科絲鲹屬的魚類,俗名絲鲹、白須鲹。分布于印度洋北部沿岸、紅海至太平洋熱帶海區(qū),包括南海、臺灣海峽、東海、黃海等海域。該物種的模式產(chǎn)地在印度。
短吻絲鲹,為鲹科絲鲹屬的魚類,俗名絲鲹、白須鲹。分布于印度洋北部沿岸、紅海至太平洋熱帶海區(qū),包括南海、臺灣海峽、東海、黃海等海域。該物種的模式產(chǎn)地在印度。肉食性,以魚類為主。
35、赤魟(chìhóng)
屬軟骨魚綱,下孔總目,燕魟目,魟科,魟屬。是沿海一帶常見魚類,有的地方稱黃鲼、黃魴,舟山沿海漁民稱黃花。此魚體盤上、下平扁,尾部細長如鞭,尾前部背面有鋸齒狀硬棘一枚,棘基部有毒腺,被蜇后引起劇烈腫痛,因此垂釣者必須特別提防。
分布于中國南海和東海,長江口咸淡水中亦有。
36、多寶魚
和大菱鲆是同種魚類,大菱鲆(Scophthalmusmaximus),是鲆科,菱鲆屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚,在中國稱“多寶魚”。
多寶魚廣泛分布于暖熱海域中,主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。棲息在淺海的沙質海底,捕食小魚蝦。它們扁平的身體特別適于在海床上的底棲生活。
37、比目魚
又叫鰈魚,硬骨魚綱鰈形目魚類的統(tǒng)稱。體甚側扁,呈長橢圓形、卵圓形或長舌形,最大體長可達5M。成魚身體左右不對稱。兩眼均位于頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長,與尾鰭相連或不連。廣泛分布于各大洋的暖熱海域中,主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。種類繁多,全世界有540余種,中國產(chǎn)120種,主要類別有鳒、鲆、鰈、鰨、舌鰨等,為經(jīng)濟魚類。棲息在淺海的沙質海底,捕食小魚蝦。它們特別適于在海床上的底棲生活。由于它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側,這一側的顏色與周圍環(huán)境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭,從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域,是溫帶海域重要的經(jīng)濟魚類。
38、大黃魚
(Larimichthyscrocea),硬骨魚綱,鱸形目(Perciformes),石首魚科(Sciaeni-dae),黃魚屬,又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、紅瓜、金龍、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口、石首魚、石頭魚、黃瓜魚,為傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”(大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊)之一,是我國近海主要經(jīng)濟魚類。
大黃魚,體延長,側扁,體長約40-50cm。金黃色。尾柄細長。鱗較小,背鰭起點至側線間具8-9行鱗。椎骨25-27枚。平時棲息較深海區(qū),4-6月向近海洄游產(chǎn)卵,產(chǎn)卵后分散在沿岸索餌,以魚蝦等為食。秋冬季又向深海區(qū)遷移。鰾能發(fā)聲,漁民常借此估測魚群的大小。分布于南海、東海和黃海南部。為中國重要的經(jīng)濟魚類。供鮮食或制黃魚鲞等;鰾可制膠。已經(jīng)人工養(yǎng)殖。
39、河鲀
為硬骨魚綱鲀科魚類的統(tǒng)稱,俗稱河豚。(注:河豚的叫法存在錯誤,但被廣泛使用,河豚也可以指一種淡水哺乳動物。)自古以來中國食用的河豚皆生息于河中,因捕獲出水時發(fā)出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。另有“氣泡魚”、“吹肚魚”、“河豚魚””、“氣鼓魚”(江蘇、浙江)、“乖魚”(廣東)、“雞抱”(廣東)、“龜魚”(廣西)、“街魚”(用閩南話讀)(福建)、“蠟頭”(河北)、“艇鮁魚”等稱呼。古時稱“肺魚”。
40、龍頭魚
燈籠魚目,龍頭魚科,分布于太平洋、印度北部的河口,為沿海中、下層魚類,是中國沿海常見食用魚類。體長達41公分(16吋),色暗,淡灰色或褐色,具黑色細點。
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本文轉載自:南澳故事
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