移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)餐飲行業(yè)營(yíng)銷變革風(fēng)暴

當(dāng)人們搖一搖手機(jī)就能找到附近餐館，掃一掃二維碼就能吃飯打折，拍個(gè)照片就能分享美食時(shí)，傳統(tǒng)餐飲業(yè)再也無(wú)法在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)面前保持矜持了。據(jù)艾瑞咨詢[微博]發(fā)布的《科技如何改變餐飲》顯示，在北京、上海、廣州、深圳等大城市有外出就餐習(xí)慣的受訪者中，99%以上有就餐前搜索餐館信息的習(xí)慣，50%以上在就餐前習(xí)慣查詢優(yōu)惠信息、口味特色、餐館環(huán)境、地理位置和服務(wù)質(zhì)量等信息。

毫無(wú)疑問(wèn)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為時(shí)下消費(fèi)者獲悉餐飲信息的主要來(lái)源，這一變化對(duì)餐飲行業(yè)的營(yíng)銷模式產(chǎn)生了直接影響，將迫使餐飲企業(yè)從過(guò)去的坐等顧客上門消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)迎合消費(fèi)者，餐飲行業(yè)一場(chǎng)新的營(yíng)銷變革風(fēng)暴已經(jīng)到來(lái)。

餐飲行業(yè)營(yíng)銷變革的導(dǎo)火索是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)群體消費(fèi)行為的轉(zhuǎn)變所引起的。餐飲行業(yè)專家羅代軍用更忙、更“懶”、更中優(yōu)惠、更愛(ài)享受、更好面子和服務(wù)意識(shí)更強(qiáng)來(lái)形容移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)者的特點(diǎn)。相比PC時(shí)代及更早的消費(fèi)者而言，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的消費(fèi)行為變化，正使更多餐飲企業(yè)開(kāi)始利用團(tuán)購(gòu)、社交軟件等社交化媒體等渠道進(jìn)行全方位的整合營(yíng)銷，從而獲取更多價(jià)值。

以“柳州美食“3G營(yíng)銷平臺(tái)為例。該平臺(tái)主要為餐飲企業(yè)提供優(yōu)惠信息、口味特色、餐館環(huán)境、地理位置等信息的展示與推送，通過(guò)該平臺(tái)與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶的無(wú)縫對(duì)接優(yōu)勢(shì)，將各類餐飲信息精準(zhǔn)投放給消費(fèi)者，從而成功吸引消費(fèi)者前往餐館消費(fèi)，這種高時(shí)效、光面積的營(yíng)銷模式能夠幫助餐館獲得更大的顧客流量。

如在“柳州美食”3G營(yíng)銷平臺(tái)上，一家專營(yíng)柳州特色美食的餐館以美食分享的形勢(shì)增強(qiáng)了與消費(fèi)者之間的互動(dòng)。顧客只要通過(guò)該平臺(tái)分享店內(nèi)的美食，即可憑分享圖片享受打折優(yōu)惠，大大增強(qiáng)了與消費(fèi)者之間的互動(dòng)，在實(shí)現(xiàn)了餐館經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí)，更獲得了很好的品牌宣傳效應(yīng)。

時(shí)下，各大餐飲企業(yè)都在加快移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷布局。行業(yè)專家羅代軍認(rèn)為，除了布局移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，餐飲企業(yè)還應(yīng)當(dāng)運(yùn)用技術(shù)來(lái)提升自身，做好“內(nèi)功”，畢竟對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，飯菜可不可口、服務(wù)貼不貼心才是去餐館的持續(xù)驅(qū)動(dòng)力。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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