青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
曾經(jīng),有一位在酒店餐飲部工作的阿姨,將顧客吃剩的飯菜打包帶回家,然后被酒店以偷竊為由辭退。雖然大家都說(shuō)阿姨很冤,但是酒店還是出于食品安全和名聲方面的考慮,堅(jiān)持辭退了阿姨。
那么,如果后廚員工拿走了餐廳的西紅柿,這種行為該不該被懲罰,甚至開(kāi)除呢?
在某酒店當(dāng)了5年面點(diǎn)師的小張?jiān)谝淮紊弦拱嗟臅r(shí)候,看到廚房的西紅柿還有剩余,因?yàn)槁?tīng)說(shuō)吃西紅柿可以減肥,想著西紅柿也便宜,就拿了一些放在自己的電動(dòng)車(chē)框中,準(zhǔn)備回家。
不料還沒(méi)出酒店門(mén)口,就被酒店保安部門(mén)發(fā)現(xiàn)了,被留了下來(lái)問(wèn)西紅柿的來(lái)歷。小張便告訴保安部門(mén),這是我從廚房拿回去,準(zhǔn)備減肥吃的。
然后,小張做了筆錄,并在酒店的員工犯規(guī)通知上簽字確認(rèn)“上班時(shí)拿單位西紅柿4斤,這是違反員工手冊(cè)”。
酒店《員工手冊(cè)》的第32條規(guī)定,偷竊他人財(cái)物或公司財(cái)物、設(shè)備、設(shè)施、工具的,構(gòu)成嚴(yán)重違紀(jì),第一次即可解除勞動(dòng)合同。
所以第二天,小張就被酒店以違反《員工手冊(cè)》第32條規(guī)定,犯了偷盜行為被炒了魷魚(yú)。
雙方就此事發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,小張要求酒店支付違法解除勞動(dòng)關(guān)系的賠償金44000元,及未提前30日書(shū)面形式通知解除勞動(dòng)關(guān)系的一個(gè)月工資補(bǔ)償4000元。
自己是為了減肥才拿這些西紅柿走的,而且4斤西紅柿也就幾塊錢(qián),而且還沒(méi)出酒店就被發(fā)現(xiàn)了,這個(gè)只能算是一般違紀(jì)行為,不能算是偷盜。
小張?jiān)诿髦频暌?guī)定的情況下,還偷拿西紅柿,這個(gè)將西紅柿帶出工作區(qū)域的行為,已經(jīng)構(gòu)成了公司員工手冊(cè)明確規(guī)定的“偷竊公司財(cái)物”,西紅柿是不能以其價(jià)值來(lái)衡量的,所以堅(jiān)決不姑息這樣的行為。
最后,酒店方還是炒掉了小張。
小張不服,告到北京的法院申訴要求進(jìn)行勞動(dòng)補(bǔ)償。然而,一審、二審小張都敗訴了,最后事情鬧到了高院。
那么問(wèn)題來(lái)了,雖然小張是違反了酒店規(guī)定,但是有廚友說(shuō),酒店也沒(méi)有提前30天書(shū)面通知解除勞動(dòng)關(guān)系啊。
對(duì)于此事,大家議論紛紛,有說(shuō)應(yīng)該炒掉的,也有不贊同的。
@朱利紅
這也許并不是他第一次偷拿 如果這次發(fā)現(xiàn)了不予辭退 下次就有可能偷拿別的 且其他員工也會(huì)效仿 所以必須要辭退 而且要向全店員工告知此時(shí) 以起到警示的目的!
@揚(yáng)帆
不拿酒店一針一線(xiàn),確實(shí)對(duì)某些人來(lái)說(shuō)很難。這次是四斤西紅柿,下次是多少珍貴菜品?不管是不是殺雞儆猴,酒店的做法是對(duì)的。那位廚師不要仗著老油條就太把酒店當(dāng)自己“家”了
@Tina
這個(gè)是品行問(wèn)題,私自將酒店財(cái)物帶回家就是偷盜行為,堅(jiān)決不能姑息。他自己也說(shuō)了,西紅柿也就幾塊錢(qián),想吃完全可以自己去買(mǎi),并且酒店在入職的時(shí)候早就將員工手冊(cè)給到個(gè)人,要求員工仔細(xì)閱讀的,小張這是明知故犯!
@空谷幽蘭
我作為一個(gè)資深餐飲人!對(duì)于此類(lèi)事件屢見(jiàn)不鮮!后廚管理是重點(diǎn),從廚師長(zhǎng)和采購(gòu)部門(mén)自身做起!一個(gè)對(duì)酒店負(fù)責(zé)任的廚師長(zhǎng)后廚司長(zhǎng)很重要!食品質(zhì)量安全包括用量標(biāo)準(zhǔn).損耗及浪費(fèi),都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)!廚師偷走一根蔥,哪怕是殘損品,都是不允許的,那是酒店企業(yè)財(cái)產(chǎn),偷拿性質(zhì)更不良!如果酒店負(fù)責(zé)任或責(zé)任人準(zhǔn)許殘次品食材可以作為員工福利,那么,也得經(jīng)過(guò)同意
@范濤濤
勿以惡小而為之,勿以善小而不為。這么不服還不是因?yàn)椤澳谩钡臇|西價(jià)值比較低嗎?本質(zhì)上還不就是偷竊嗎?今天拿四斤西紅柿,明天可能是四斤肉,后天就可能是四斤鮑魚(yú)龍蝦。小時(shí)候在爸媽口袋里“拿錢(qián)”,被狠狠的打了一頓,所以今后就再不會(huì)不經(jīng)允許拿別人的東西了。
@糖糖姜
這個(gè)員工也真夠不要臉的 還跑到北京高院申訴
@周萬(wàn)順
廚師不偷,五谷不收。酒店大把這樣的員工
@蒙面大俠
去特碼的,吃你幾個(gè)西紅柿怎么了
@摯愛(ài) 笑
都說(shuō)沒(méi)規(guī)矩不成方圓 但律法不外人情 就此件事說(shuō) 小張?jiān)诖说暌怨ぷ魑迥? 沒(méi)有功勞也有苦勞 此事或有另種方法圓滿(mǎn)解決
@越獄的煎餅
看完樓上我笑了。試問(wèn)做過(guò)廚房的誰(shuí)敢說(shuō)自己沒(méi)偷吃過(guò)?
@啞巴
人性化管理,看表現(xiàn)在受用!
@wuli
估計(jì)人緣不怎么樣,領(lǐng)導(dǎo)也不喜歡他,早就想開(kāi)除他,他還拿的明目張膽,給酒店一個(gè)開(kāi)除他的理由。雖然偷竊公司物品是堅(jiān)決禁止的,但是我感覺(jué)真的是被人算計(jì)了,殺雞給猴看了。
@冰泉
開(kāi)會(huì),由員工投票決定去留
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