青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
“成都品味道，杭州看模式“，這似乎是近幾年餐飲界流行的不二看法，但這讓長沙餐飲人情何以堪？如果您這兩年多在”江湖行走“，多少見過世面的話，肯定也會對此不以為然。土爐燉菜隨時上桌，明檔操作一覽無余。首創(chuàng)“土菜+明檔”模式的當屬長沙；在大眾餐飲擠破頭的當下，湘菜大本營又打出了民族風親情牌；同是商超餐飲，都在喊苦叫累的時候，長沙的商超餐飲人依舊風生水起，憑借的就是4D管理！
視覺效果明顯、用工人數(shù)少、就餐環(huán)境舒適是明檔餐廳的突出優(yōu)勢，吸引著食客前來就餐，此次長沙之行，三家明檔餐廳不容錯過。
許家故事
由中國烹飪大師許菊云傾力打造，“明檔+土菜”模式讓這家店人氣爆棚，一進門就是七口泥灶，上面擺放著大砂鍋，不同的燉菜刺激客人的食欲；就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生，裝修格調質樸，散發(fā)著濃郁的天然農家氣息。
壹屋飯湘
中國烹飪大師許菊云親自策劃，下沉式的透明廚房，灰白相間的簡居裝飾，原汁原味的正版湘菜，常來常有的創(chuàng)新菜品，給考察團員帶來明檔經(jīng)營新理念。
胡胖子有點味
彭廚餐飲的核心團隊另立大旗，延習了彭廚口味見長的特色，明檔廚房、地道湘菜打造自身的特色風格，半年開了6家店，足以說明“胡胖子有點味”的火爆程度。
爺爺?shù)耐晾彶?/strong>
最家常的口味、最親切的就餐氛圍，爺爺?shù)耐晾彶朔窒淼氖腔鸨敛损^應具備的成功元素！
商超餐飲遍地開花，如何才能在激烈競爭中突出自身優(yōu)勢，經(jīng)營好一家單品店？此次長沙之行中的那些兼具人氣與財氣的時尚商超店，或許能為你提供答案。
溫鼎精致小火鍋
標準化切配的食材放在保鮮柜中讓客人自��；根據(jù)“搭配秘籍”，食客能輕松調出自己想要的醬汁；服務包里放有圍裙、眼鏡布、發(fā)圈、手套、手機套、發(fā)夾，餐廳體貼食客就餐中的小細節(jié)，食材到服務的精致、周到，讓前來考察團員的紛紛手動點贊。
焱石烤肉
長沙的焱石烤肉餐廳將炭火盆搬進商超，以其獨特的炭烤形式和充滿個性的裝修環(huán)境吸引了大批年輕人去一試究竟，僅僅240平方米的小店卻能收獲月賺百萬的佳績。
秦九和陜西特色小吃
青瓦搭配紅燈籠、栩栩如生的皮影、高亢激昂的秦腔，餐廳每個細節(jié)都展現(xiàn)出濃濃的關中風情，秦九和將陜西特色小吃引入長沙，油潑辣子挑動湖南人的嗜辣神經(jīng)，一舉獲得成功。
------------------------------
本文轉載自：大廚微閱讀
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2 
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼