餐飲業(yè)如何留住員工

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　　管理者怎樣才能收獲人心？答案是：用“心”去管理。

　　只有用“心”管理，才能將心比心，以心換心，從而收獲人心。

　　想要收獲人心，具體來(lái)說(shuō)，管理者需要具備以下八種心態(tài)。即：尊重之心、期望之心、合作之心、溝通之心、服務(wù)之心、賞識(shí)之心、授權(quán)之心以及分享之心。

　　尊重之心

　　尊重是一切社會(huì)活動(dòng)的基礎(chǔ)，管理尤其如此。管理者應(yīng)像尊重自己一樣尊重員工，始終保持一種平和的心態(tài)。更多強(qiáng)調(diào)員工的重要性，強(qiáng)調(diào)員工的主體意識(shí)和作用，這樣才能讓員工感覺(jué)到被尊重，員工才能從心里愿意和你共事，為企業(yè)的發(fā)展出謀劃策。

　　期望之心

　　“菲格曼聯(lián)效應(yīng)”常常用來(lái)闡述期望的效果。菲格曼聯(lián)是希臘神話中塞浦路斯國(guó)王，擅長(zhǎng)雕刻。有一次，他雕刻了一個(gè)美貌的少女并且愛(ài)上了她，他熱戀自己所雕的少女像，天天守護(hù)在少女像的身旁，一刻不離左右，愛(ài)神阿弗洛狄忒為其真情所感動(dòng)，賦予雕像以生命，使兩人結(jié)為夫婦。

　　這個(gè)故事給管理者的啟發(fā)是：當(dāng)你不斷地對(duì)員工表達(dá)期望的時(shí)候，就有可能收到意想不到的管理效果。這是因?yàn)�，�?dāng)你表達(dá)對(duì)員工的期望時(shí)，他們的潛能就可能被激發(fā)出來(lái)，釋放出巨大的能量。不過(guò)，值得注意的是，你要通過(guò)恰當(dāng)?shù)姆绞阶寙T工知道你對(duì)他的期望。

　　合作之心

　　如果用一個(gè)詞重新定義管理者與員工之間的關(guān)系，那便是：合作。

　　現(xiàn)代管理者應(yīng)該具備和員工的合作之心。這是因?yàn)�，管理者只有和員工站在平等的地位，把員工當(dāng)成工作中不可缺少的合作和伙伴，注意培養(yǎng)員工的主動(dòng)性和自我管理能力，把員工培養(yǎng)成工作的盟友，才有助于提高績(jī)效水平。

　　溝通之心

　　溝通是管理的常用方法，也是諸多問(wèn)題的癥結(jié)所在。如果溝通做好了，很大程度上可以幫助你處理人際關(guān)系，完成工作任務(wù)，達(dá)到績(jī)效目標(biāo)。相反，如果溝通不好，則可能會(huì)讓許多意想不到的問(wèn)題，造成管理混亂，效率低下，甚至員工離職等問(wèn)題。

　　一旦你掌握了溝通的技巧并能熟練運(yùn)用，你將會(huì)把工作當(dāng)成一件快樂(lè)的事情。因此，現(xiàn)代管理者要保持溝通之心，讓溝通成為你的工作利器，實(shí)現(xiàn)快樂(lè)工作，快樂(lè)生活。

　　服務(wù)之心

　　從一定意義上講，管理者是為員工提供服務(wù)供應(yīng)商。因此，管理者要充分利用手中的職權(quán)和現(xiàn)有資源為員工提供幫助，為其清除障礙，致力于無(wú)障礙工作環(huán)境的建設(shè)，讓員工體驗(yàn)到管理的高效率。這也是鼓舞員工士氣的一種方式。

　　賞識(shí)之心

　　經(jīng)驗(yàn)表明，當(dāng)你賞識(shí)一個(gè)人的時(shí)候，便可對(duì)他形成激勵(lì)。管理才，要用賞識(shí)的眼光對(duì)待你的員工，不斷地在工作當(dāng)中表達(dá)你的賞識(shí)，使員工受到鼓舞和激勵(lì)，尤其是在員工做得優(yōu)秀的時(shí)候，絕不要吝惜你的贊美。對(duì)員工說(shuō)出你的賞識(shí)和你對(duì)他的評(píng)價(jià)，讓員工從你的表情和語(yǔ)言中感受你的真誠(chéng)。

　　授權(quán)之心

　　授權(quán)賦能既是經(jīng)理的職責(zé)所在，也是高效管理的必備要求。

　　經(jīng)理只有把應(yīng)該授的權(quán)力授予員工，員工才會(huì)愿意對(duì)工作負(fù)責(zé)，才會(huì)更有把工作做好的動(dòng)力。經(jīng)理必須在授權(quán)上多加用心，把授權(quán)工作做好，讓授權(quán)成為解放自我、管理員工的法寶。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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