當(dāng)前位置:『 創(chuàng)業(yè)學(xué)院 』->文章正文

餐飲“三贏”經(jīng)營(yíng)新理念

2019年11月14日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:投資者、治理者、員工,只要能團(tuán)結(jié)在一起,齊心協(xié)力地照顧“顧客”,企業(yè)不發(fā)展都難!...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

  餐飲行業(yè)分析表明,餐飲企業(yè)的老板(投資者)、治理者和一般員工,構(gòu)成企業(yè)的統(tǒng)一體。從餐飲行業(yè)分析上說,餐飲企業(yè)是大家的。老板投入的是資,治理者投入的是智,普通員工投入的是力。對(duì)于一個(gè)成功的企業(yè)來說,三者缺一不可。

  試想,除一人店外,凡是構(gòu)成一定規(guī)模的酒店或酒樓,哪一家除了老板外沒有治理者和員工?老板投資后,憑其精力,只能是從宏觀上把握和治理經(jīng)營(yíng)企業(yè),制定出大政方針。治理者則要充分發(fā)揮其聰明和專業(yè)特長(zhǎng),幫助老板經(jīng)營(yíng)治理。對(duì)于員工來說,就需要兢兢業(yè)業(yè)工作,這樣上下形成一種合力,企業(yè)才能興旺,事業(yè)才能發(fā)展。

  要實(shí)現(xiàn)“三贏”,就必須對(duì)三類人提出要求:

  1、作為老板,除了要做好宏觀治理外,尤其要在調(diào)動(dòng)員工積極性上下功夫,其中調(diào)動(dòng)治理者的積極性更為重要。相信員工是企業(yè)的上帝,并善待他們。

  現(xiàn)在有些企業(yè)的老板,尤其是北方老板,傳統(tǒng)觀念很強(qiáng),總是盛氣凌人地?cái)[著老板的架子,把自己當(dāng)成員工的救世主,把員工當(dāng)成下人。他們認(rèn)為,是他給了員工一份工作,是他養(yǎng)活了員工,員工對(duì)老板只能是感恩……明顯的沒有擺正三者之間的關(guān)系,餐飲企業(yè)老板人為地把治理者和普通員工都擺在了對(duì)立面。

  2、作為治理者,在為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)的前提下,注重搞好與員工、與老板之間的關(guān)系。當(dāng)老板一籌莫展時(shí),要想盡辦法提出自己的可行性方案,幫助老板渡過難關(guān) ;當(dāng)員工工作情緒不高漲時(shí),要做好調(diào)動(dòng)的積極性工作等等。總之,治理者的職責(zé)似乎更重,既要做好與老板的溝通,又要照顧好員工,穩(wěn)定企業(yè)的人才流動(dòng)。治理者要做到:忠于雇主,善待員工。

  3、作為普通員工,老板希望他們能夠忠誠(chéng),兢兢業(yè)業(yè)地工作;對(duì)于治理者,更希望他們能夠以好的心態(tài),從容地工作。員工要做到:忠于雇主,忠于治理者。

  投資者、治理者、員工,只要能團(tuán)結(jié)在一起,齊心協(xié)力地照顧“顧客”,企業(yè)不發(fā)展都難!

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。
 相關(guān)詞條

金牌教程推薦

今日實(shí)時(shí)資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部