餐飲業(yè)9種營(yíng)銷活動(dòng)

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　　社會(huì)餐飲在一些大城市已然成為一道亮麗的風(fēng)景線，不論是裝修的風(fēng)格、還是菜肴的口味、服務(wù)的品質(zhì)，都各具特色，于是乎，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的形式下，各種五花八門的營(yíng)銷活動(dòng)一一展現(xiàn)在公眾的面前，那些享受美食的人們就到處在尋找適合自己的餐飲酒店用餐。

　　本文匯總了這些餐飲業(yè)的各種各樣的營(yíng)銷活動(dòng)供大家參考：

　　一、消費(fèi)滿100元送20元或30元贈(zèng)券

　　這可是很久以前的促銷方案了，但在現(xiàn)在依然被很多客人所能接受，只要菜肴的口味與價(jià)格能夠接受，就會(huì)成為老顧客了；只是有的酒店為了考慮中市生意的清淡，于是將贈(zèng)券使用的時(shí)間只確定為中市才可以使用；相對(duì)來(lái)說(shuō)，還是有一定局限性的。

　　二、中市打8折，晚市打9折；中市打7折，晚市打8折

　　反正是中市比晚市打折多，目的就是讓中市的生意好一點(diǎn)�，F(xiàn)在有不少酒店打折只限于周一至周四，問(wèn)題是這幾天的生意是非常不穩(wěn)定的，為了保持生意的火爆，于是加強(qiáng)這幾天的營(yíng)銷手段。

　　三、中市提供商務(wù)套餐、特價(jià)菜肴、特價(jià)海鮮

　　這個(gè)活動(dòng)主要針對(duì)的是中市的商務(wù)用餐，主要是酒店周圍商務(wù)客人比較多。

　　四、每天一款特價(jià)海鮮，每天是不同的海鮮特價(jià)

　　這個(gè)活動(dòng)應(yīng)該也是很多年前就有了，但現(xiàn)在的客人已經(jīng)習(xí)以為常了，效果沒(méi)有以前那么明顯了。

　　五、酒店實(shí)行消費(fèi)累計(jì)贈(zèng)送貴賓卡、積分換禮品的卡

　　這個(gè)活動(dòng)也是老活動(dòng)了，主要是讓客人經(jīng)常來(lái)消費(fèi)，只要累計(jì)消費(fèi)都到了一定金額，就可以領(lǐng)取到一張既可以打折又可以積分卡。

　　六、酒店實(shí)行會(huì)員卡營(yíng)銷管理

　　1、此會(huì)員卡是充值卡，必須是先要購(gòu)買一定金額，然后贈(zèng)送一定的比例或優(yōu)惠，客人既可以送人又可以自己使用，非常方便。比如：購(gòu)買1000元，可以充值1200元，或者是給予1200的贈(zèng)券在一年中使用；并贈(zèng)送生日禮券，在生日當(dāng)天來(lái)預(yù)定用餐，酒店可贈(zèng)送紅酒和蛋糕各一份或者是廚師特別贈(zèng)送的兩道菜肴。

　　2、此會(huì)員卡是貴賓卡，也是積分卡；無(wú)須購(gòu)買，只要申請(qǐng)就可以享受會(huì)員卡的優(yōu)惠活動(dòng)，但消費(fèi)到一定的金額，可以用消費(fèi)的積分換取等同的消費(fèi)金額。比如：每消費(fèi)10元?jiǎng)t積分1分，累計(jì)消費(fèi)到500分，可以用積分享受一次免費(fèi)的用餐。

　　七、消費(fèi)一定金額，贈(zèng)送“廚師推薦菜肴一款”或“飲料一瓶”

　　這個(gè)活動(dòng)主要是為了提高營(yíng)業(yè)額而制定的優(yōu)惠活動(dòng)，在一定程度上還是有一定的效果。

　　八、開(kāi)業(yè)或者店慶時(shí)，采取的強(qiáng)有力促銷活動(dòng)

　　1、抽獎(jiǎng)活動(dòng)，不論消費(fèi)多少，都可以參與抽獎(jiǎng)。

　　2、酒水飲料買一送一、買二送一活動(dòng)。

　　3、全單打折，比較強(qiáng)硬的折扣，全單五折、全單八折。

　　4、海鮮特價(jià)：1元買一斤或1元買一只或10元買一斤。

　　九、海鮮“1＋1”銷售活動(dòng)

　　這個(gè)活動(dòng)是這兩年才開(kāi)始有的，效果還是不錯(cuò)的，主要是客人點(diǎn)用時(shí)沒(méi)有限制的�？腿丝梢渣c(diǎn)用幾款都可以。比如：購(gòu)買198元一只的上湯焗龍蝦，再加8元，可以再點(diǎn)用一條雪菜蒸黃魚(yú)。比如：購(gòu)買88元一斤的紅花蟹，再加5元，可以點(diǎn)用一份椒鹽基圍蝦。

　　還有很多的促銷活動(dòng)，餐飲酒店為了給自己的酒店拉生意、創(chuàng)效益，絞盡腦汁地想辦法把生意做好。但請(qǐng)不要忘記，任何一家餐飲酒店立足市場(chǎng)，關(guān)鍵是要有高品質(zhì)的菜肴、優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)、高效的管理，否則做再多的營(yíng)銷活動(dòng)都是無(wú)濟(jì)于事的。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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