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飲店定價營銷策略

2019年11月25日  轉載自互聯網
內容摘要:當然,飯館餐飲店的價格策略不會單獨發(fā)揮其作用,它只有同非幾個策略很好地結合起來,才能為飯館餐飲店營銷計劃的成功打下堅實而可靠的基礎。...
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  在任何行業(yè)中,價格都是影響和左右消費者的消費欲望與行為的重要因素。在經濟不十分發(fā)達的地區(qū),消費者是否愿意品嘗某種菜肴,在很大程度上取決于其價格的高低。

  一般來說,價格低廉的商品總是更暢銷,因為它符合大多數人的心理需要和實際的經濟狀況。然而,對于進入飯館餐飲店就餐的顧客而言,情況卻遠非如此簡單。因為就餐者并不是千篇一律的,各人對于價格的要求和可承受程度都有所不同。所以,怎樣為飯館餐飲店的產品定價確實是一們藝術,也并非輕易就能做好的事。

  由于價格是目標利潤的產物,同時又受到市場需求量、價格彈性和競爭環(huán)境的影響,所以,飯館餐飲店經營者在確定其食品價格時,必須依據這些內容作出全盤考慮,最終決定采取某種檔次的價格。

  實際上,飯館餐飲店的價格也是其營銷策略的一種,飯館餐飲店既可以利用價格突出自己的市場定位,又可以利用價格吸引目標市場并且滿足不同層次顧客的需要。然而,無論是用何種定價方法,都必須符合這樣一個總要求:定價要以顧客利益為原則,在精心確定的價格上、下限的范圍內靈活運用價格策略,盡可能滿足顧客的利益需求,同時為飯館餐飲店創(chuàng)造最大利益。

  當然,飯館餐飲店的價格策略不會單獨發(fā)揮其作用,它只有同非幾個策略很好地結合起來,才能為飯館餐飲店營銷計劃的成功打下堅實而可靠的基礎。

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