當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

成功餐飲營(yíng)銷(xiāo)必須掌握的五大要素

2019年12月31日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：餐飲企業(yè)或者是店鋪需要的是系統(tǒng)化的經(jīng)營(yíng)和管理體系，餐飲營(yíng)銷(xiāo)也是需要縝密的思維來(lái)進(jìn)行制定和策劃的。餐飲營(yíng)銷(xiāo)要想成功，那么以上五大要素是必不可少的。...

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線(xiàn) 鍋巴土豆香辣肉醬面/米線(xiàn) 臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線(xiàn)/砂鍋米線(xiàn)土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者也可謂是如狼似虎的想要侵占更多的市場(chǎng)份額。在餐飲店鋪或者是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程之中，營(yíng)銷(xiāo)是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。餐飲企業(yè)或者是店鋪想要營(yíng)銷(xiāo)成功，就必須掌握以下五大要素：

　　第一是資深員工。

　　必須選拔資深員工擔(dān)任餐務(wù)委托。因?yàn)椴蛣?wù)委托是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性非常強(qiáng)的工作，首先要熟悉環(huán)境，熟悉客人，熟悉操作程序，掌握目標(biāo)客源定位，對(duì)熟客、�？�、消費(fèi)大戶(hù)、領(lǐng)導(dǎo)以及周邊競(jìng)爭(zhēng);狀況等應(yīng)非常清晰和了解。

　　第二是收集信息。

　　當(dāng)今是信息時(shí)代，信息也是生產(chǎn)力。有了信息，營(yíng)銷(xiāo)才有相應(yīng)的對(duì)策及方式，才能迎接挑戰(zhàn).取得營(yíng)銷(xiāo)的成功。通過(guò)信息能了解消費(fèi)者的心理需求，取得合理化建議，也可以拉近客戶(hù)和自己間的距離，提高客人滿(mǎn)意度。

　　第三是營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)。

　　餐飲營(yíng)銷(xiāo)人員始終要有強(qiáng)烈的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，

　　第四是個(gè)性服務(wù)。

　　讓客人受到尊重、關(guān)愛(ài)，獲得賓至如歸的感覺(jué)，使其在接受服務(wù)中感到物有所值。餐飲營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)該具備引導(dǎo)消費(fèi)的能力，首先要主動(dòng)和客人溝通，平時(shí)要熟記客人的消費(fèi)習(xí)慣。

　　第五是客史檔案。

　　記錄客史檔案，可以跟蹤服務(wù)，了解信息.掌握消費(fèi)者的動(dòng)態(tài)。引進(jìn)此項(xiàng)服務(wù)舉措，將在培養(yǎng)會(huì)員式客人中起到關(guān)鍵作用。

　　餐飲企業(yè)或者是店鋪需要的是系統(tǒng)化的經(jīng)營(yíng)和管理體系，餐飲營(yíng)銷(xiāo)也是需要縝密的思維來(lái)進(jìn)行制定和策劃的。餐飲營(yíng)銷(xiāo)要想成功，那么以上五大要素是必不可少的。這些要素就好像是樹(shù)木生長(zhǎng)過(guò)程之中的土壤，水分，肥料，陽(yáng)光和雨露。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀(guān)點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入

相關(guān)詞條

餐飲營(yíng)銷(xiāo)