餐飲食品召回制度應(yīng)落到實(shí)處

　來(lái)源：一大把網(wǎng)站 召回是特指生產(chǎn)商對(duì)于有問(wèn)題的商品，無(wú)償收回生產(chǎn)企業(yè)的制度，以改正缺陷，提高企業(yè)信譽(yù)。在汽車、電子行業(yè)較常見(jiàn)，餐飲食品制度在我國(guó)還不多見(jiàn)，召回制度在國(guó)外則時(shí)有發(fā)生。

　　8月17日，日本明治乳業(yè)在其官網(wǎng)發(fā)布召回消息，明治主動(dòng)召回8種產(chǎn)品，涉及了3個(gè)品牌名的奶粉。消息稱，造成這次大規(guī)模污染的金屬片是公司從德國(guó)進(jìn)口原料時(shí)混入的，一片約1厘米長(zhǎng)、1毫米寬。明治表示這些產(chǎn)品全部由明治在日本千葉的工廠代工，銷售范圍遍布日本全國(guó)。

　　此次召回不難看出國(guó)外食品安全管理的嚴(yán)厲，在我國(guó)餐飲食品安全事件時(shí)有發(fā)生，如不合格的一次性筷子、消毒不過(guò)關(guān)的消毒餐具、真功夫“排骨門”、維維豆奶等等，試問(wèn)中國(guó)餐飲食品企業(yè)何時(shí)能實(shí)現(xiàn)召回制度。

　　鏈接：食品召回有法可依

　　食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，法律還規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。

　　新的《食品召回管理規(guī)定》還在修訂過(guò)程中，根據(jù)原《食品召回管理規(guī)定》，食品召回將采用“二級(jí)監(jiān)管”的模式，由質(zhì)檢總局統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全國(guó)食品召回的監(jiān)管工作，監(jiān)督、指導(dǎo)省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門開(kāi)展召回工作；省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢部門的工作部署和要求，負(fù)責(zé)組織本行政區(qū)域內(nèi)食品召回的監(jiān)管工作，市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門配合省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門實(shí)施召回過(guò)程的監(jiān)督管理。實(shí)施食品召回是加強(qiáng)生產(chǎn)加工后續(xù)監(jiān)管的一種有效措施。食品召回制度與食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度相互配合，共同作用，對(duì)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管，有效應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件具有非常重要的作用。

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