成都雙流：廚師顯身手 美食大比拼雙流美食盛典暨“2021雙流名菜”遴選

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  國(guó)際在線企業(yè)頻道消息：日前，由四川省成都市雙流區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“雙流區(qū)”）商務(wù)局主辦，雙流區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“愛(ài)成都·迎大運(yùn)”雙流美食盛典暨“2021雙流名菜”遴選發(fā)布活動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“活動(dòng)”）在四川省成都東航中心舉辦。

雙流美食盛典暨“2021雙流名菜”遴選發(fā)布活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

  活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，四十余家餐飲企業(yè)的各位廚師精心準(zhǔn)備參評(píng)菜品，大顯身手，烹飪出自家的拿手好菜。泉水紅燒兔、留香排骨、脆皮乳鴿、老媽兔頭、麻婆豆腐等菜品彌漫出濃郁誘人的香味。參評(píng)菜品由評(píng)審專家組根據(jù)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)對(duì)參評(píng)企業(yè)進(jìn)行集中評(píng)審，通過(guò)資料審核、視頻展示、菜品品鑒等環(huán)節(jié)，最終評(píng)選出了20道人氣高、口碑好、具有代表性的“雙流名菜”。

參評(píng)菜品現(xiàn)場(chǎng)

  參評(píng)企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，這次活動(dòng)提供了和其他餐飲企業(yè)的交流學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，共同探討經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，廚師之間相互交流、切磋技藝、尋找傳統(tǒng)和創(chuàng)新的發(fā)展方向。作為雙流餐飲行業(yè)的一份子，將全力推出更多具有特色鮮明、行業(yè)認(rèn)可、百姓滿意的名菜。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

  “作為行業(yè)協(xié)會(huì)，我們將弘揚(yáng)雙流餐飲文化，以新發(fā)展理念作出示范，積極提高餐飲業(yè)的服務(wù)檔次和管理水平，提升餐飲綜合服務(wù)能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，培育出一大批‘形式新穎、充滿活力、數(shù)量眾多’的餐飲企業(yè)，不斷提高雙流餐飲品牌的知名度，努力促進(jìn)雙流餐飲產(chǎn)業(yè)積極健康和諧發(fā)展�！彪p流區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)譚俊說(shuō)。

“2021雙流名菜”遴選發(fā)布活動(dòng)

  “近年來(lái)，伴隨著雙流旅游業(yè)發(fā)展，如何開(kāi)發(fā)提升具有濃郁地方特色的雙流美食，是人城產(chǎn)融合發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，也是提升人居幸福指數(shù)的關(guān)鍵因素�！彪p流區(qū)商務(wù)局負(fù)責(zé)人表示，到2022年，雙流區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模力爭(zhēng)突破800億元，外來(lái)消費(fèi)占比40%以上，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)年均貢獻(xiàn)率達(dá)60%以上，餐飲將成為消費(fèi)增長(zhǎng)的一個(gè)重要推手和抓手。雙流舉行雙流美食盛典暨”2021雙流名菜“遴選活動(dòng)，正是為鼓勵(lì)全區(qū)餐飲企業(yè)充分挖掘潛力，打造雙流餐飲文化品牌，弘揚(yáng)特色飲食文化，推動(dòng)雙流餐飲行業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)以“國(guó)際時(shí)尚消費(fèi)承接地、城市精品旅游目的地、市民品質(zhì)生活休閑地”為目標(biāo)的國(guó)際空港消費(fèi)示范區(qū)建設(shè)，為三城三都建設(shè)貢獻(xiàn)雙流力量。（圖/文 李振宇）

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本文轉(zhuǎn)載自：中央廣電總臺(tái)國(guó)際在線
http://ce.cri.cn/2020/20210416/8ab28efb-8c29-e728-22ae-805a424d4161.html

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