青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
近日, 第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦。作為亞洲規(guī)模較大的國際專業(yè)食品展,此次展會為中國乃至全球食品和飲料企業(yè)創(chuàng)造了自我展示的舞臺。會上,國內(nèi)“打造一人食標(biāo)準(zhǔn)餐飲”的自嗨鍋品牌創(chuàng)始人蔡紅亮接受采訪時表示,在年輕“宅”群體中,也有很多人對產(chǎn)品品質(zhì)有著要求,所以產(chǎn)品的“標(biāo)準(zhǔn)化”是產(chǎn)業(yè)必須直面的問題。
據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示, 2018年,中國餐飲行業(yè)已邁入4萬億大關(guān)。其中,年輕的“懶宅族”爆發(fā)了出極大的消費潛力。同時,因為疫情期間提倡非必要不聚餐等原因,“一人食”逐漸成為一種社會現(xiàn)象,越來越受到大眾的關(guān)注。
蔡紅亮表示,即使在年輕“宅”群體中,也涌現(xiàn)出了一批執(zhí)著于品質(zhì)的人,他們正是品牌的目標(biāo)用戶,因此“標(biāo)準(zhǔn)化”是必須直面的問題!岸x餐飲一人食的場景,打造一人食餐飲標(biāo)準(zhǔn)”是自嗨鍋的品牌定位和發(fā)展戰(zhàn)略,因此自嗨鍋格外注重產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈穩(wěn)定、品牌營銷及全渠道布局,甚至全業(yè)態(tài)發(fā)展!
“我們要做的是除了好吃之外也好玩或者有趣,是一個可以被多維度記憶的立體品牌! 蔡紅亮在訪談中表示,自嗨鍋以六大矩陣構(gòu)造產(chǎn)品線:加熱方式、主食材、價格帶、價值食材、包裝方式以及全國八大菜系的所有口感;谶@六大維度,將不斷的豐富產(chǎn)品種類,從而打造深受年輕人喜愛的餐飲新品牌。
據(jù)悉,自嗨鍋在今年5月完成逾億元C++輪融資,這是其在兩年內(nèi)完成的第五輪融資。提到自嗨鍋的運營之道,蔡紅亮重點強(qiáng)調(diào)3個方面:產(chǎn)品力、品牌力和渠道力。蔡紅亮表示,在產(chǎn)品加品牌的綜合發(fā)展?fàn)顟B(tài)下,公司發(fā)展迅速,人員高速擴(kuò)張!霸诤芏痰臅r間內(nèi)能夠組建一個有戰(zhàn)斗力、價值觀相同的一個團(tuán)隊是一件很不容易的事情!辈碳t亮說到。
本屆中國國際食品和飲料展上,自嗨鍋品牌在外觀上大膽采用了雙層集裝箱樣式搭建呈現(xiàn),整體外觀獨樹一幟。顏色上以醒目的品牌色玫紅色為主色調(diào),創(chuàng)造出一個造型獨特、色彩奪目的自嗨館。對此,蔡紅亮在訪談中表示,希望通過這種呈現(xiàn)方式能夠捕捉到更多的年輕人,與其產(chǎn)生共鳴的心理。
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本文轉(zhuǎn)載自:人民網(wǎng)記者 孫博洋
http://health.people.com.cn/n1/2021/0523/c14739-32110860.html
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