當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

四川省川菜烹飪技藝等14個項目入選第五批國家級非遺名錄

2021年06月11日轉(zhuǎn)載自：四川日報

內(nèi)容摘要：國務(wù)院近日批準(zhǔn)文化和旅游部確定的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄共185項和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴(kuò)展項目名錄共140項。四川省川菜烹飪技藝等14個項目入眩文化和旅游部于201...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

國務(wù)院近日批準(zhǔn)文化和旅游部確定的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄共185項和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴(kuò)展項目名錄共140項。四川省川菜烹飪技藝等14個項目入選。

文化和旅游部于2019年6月啟動第五批國家級非遺代表性項目推薦申報工作，2020年以來組成民間文學(xué)、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗等共11個評審專家小組，按照程序?qū)ι陥箜椖窟M(jìn)行評審。此次公布的325個項目覆蓋全國31個�。▍^(qū)、市）以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)。

四川省入選項目分別是：端公戲（旺蒼端公戲）、藏棋、青城武術(shù)、滑竿（華鎣山滑竿抬幺妹）、藤編（懷遠(yuǎn)藤編）、彝族刺繡（涼山彝族刺繡）、川菜烹飪技藝、彝族傳統(tǒng)建筑營造技藝（涼山彝族傳統(tǒng)民居營造技藝）、龍舞（安仁板凳龍）、藏族唐卡（郎卡杰唐卡）、釀醋技藝（保寧醋傳統(tǒng)釀造工藝）、手工制鞋技藝（唐昌布鞋制作技藝）、綠茶制作技藝（蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝）、中醫(yī)診療法（李仲愚杵針療法）。（吳曉鈴）

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：四川日報