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江門開餐館必需食安員

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：南方都市報

內(nèi)容摘要：記者從江門食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從今年1月1日開始，江門市區(qū)餐飲服務提供單位或場所申請辦理餐飲服務許可事項(包括新辦、變更、延續(xù)、補發(fā))，必須配備經(jīng)食品安全管理員，申請時需提交符合規(guī)定級別要求的《食品安...

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　　記者從江門食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從今年1月1日開始，江門市區(qū)餐飲服務提供單位或場所申請辦理餐飲服務許可事項(包括新辦、變更、延續(xù)、補發(fā))，必須配備經(jīng)食品安全管理員，申請時需提交符合規(guī)定級別要求的《食品安全管理員培訓證書》。這意味著，如果不配備食品安全管理員，將不允許開設(shè)餐飲機構(gòu)。

　　《食品安全法》出臺伊始，江門繼深圳之后率先在全省地級市中推行餐飲服務食品安全管理員制度。食品安全管理員具有9項職責和3項權(quán)利。主要職責包括負責單位內(nèi)部食品安全管理，組織從業(yè)人員培訓和健康管理；制定食品安全管理制度；配合監(jiān)管部門進行監(jiān)督檢查；協(xié)助監(jiān)管部門開展應急處置工作等。

　　配備的食品安全管理員需經(jīng)考核并取得《培訓證書》方可上崗，截至目前，江門全市有7515人取得了證書。但有關(guān)負責人表示，全市共有餐飲服務單位超過14000家，配備食品安全管理員的餐飲單位遠遠不夠。

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