春節(jié)年夜飯高潮 食藥監(jiān)局將嚴(yán)控餐飲安全

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　　1月16日上午，國新辦就春節(jié)期間食品安全保障情況舉行新聞發(fā)布會(huì)。國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良介紹，國家食藥監(jiān)管總局圍繞春節(jié)期間的食品安全工作，重點(diǎn)做好以承辦年夜飯、春節(jié)聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)對(duì)春節(jié)期間農(nóng)村集體聚餐等活動(dòng)的宣傳教育，防控群體性食物中毒事件發(fā)生等八個(gè)方面工作。

　　馬純良表示，國家食品藥品監(jiān)管總局認(rèn)真落實(shí)中央的要求，采取了一系列措施，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，加大食品安全監(jiān)管力度，有力維護(hù)了我國食品安全。特別是圍繞2014年春節(jié)期間的食品安全工作，國家食品藥品監(jiān)管總局提前謀劃、提前部署、明確目標(biāo)任務(wù)、明確責(zé)任，要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要采取有效措施，全力以赴做好節(jié)日期間的食品安全保障工作。重點(diǎn)做好以下八個(gè)方面的工作：

　　一是結(jié)合春節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步加大對(duì)乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和和食品監(jiān)督抽檢力度。

　　二是對(duì)節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)和經(jīng)營的集中區(qū)域、食品安全問題易發(fā)場(chǎng)所、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位組織突擊性的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)情況，應(yīng)急管理工作的落實(shí)情況等。

　　三是加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域和批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品展銷會(huì)、春節(jié)廟會(huì)、游園會(huì)等重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全的執(zhí)法檢查。

　　四是以承辦年夜飯、春節(jié)聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)對(duì)春節(jié)期間農(nóng)村集體聚餐等活動(dòng)的宣傳教育，防控群體性食物中毒事件發(fā)生。

　　五是針對(duì)節(jié)日期間保健食品市場(chǎng)特點(diǎn)，繼續(xù)深入開展保健食品專項(xiàng)治理，組織開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。

　　六是以批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)場(chǎng)所以肉制品、食用油、酒類、飲料、炒貨食品為重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和治理，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　七是加強(qiáng)與有關(guān)部門的工作配合，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，持續(xù)保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢(shì)。

　　八是針對(duì)節(jié)日食品消費(fèi)做好宣傳引導(dǎo)，普及食品消費(fèi)知識(shí)，發(fā)布春節(jié)期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示和食品消費(fèi)警示，引導(dǎo)消費(fèi)者正確選擇、科學(xué)消費(fèi)。

　　馬純良介紹稱，1月10日，國務(wù)院食品安全辦部署開展春節(jié)期間食品安全的監(jiān)督檢查工作，要求各地食品安全辦要組織有關(guān)部門開展突擊性督查檢查，加大監(jiān)督檢查覆蓋面，做到食品安全檢查全覆蓋，確保各級(jí)食品安全監(jiān)管部門措施到位、檢查到位、責(zé)任到位。目前，國務(wù)院食品安全辦、國家食品藥品監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)同志，正在分別帶隊(duì)對(duì)部分省（區(qū)、市）節(jié)日市場(chǎng)食品安全進(jìn)行督查，督促各地切實(shí)抓好春節(jié)期間的食品安全保障工作。

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本文轉(zhuǎn)載自：人民網(wǎng)

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