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合肥近日開展春節(jié)食品安全檢查活動(dòng)

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：合肥日?qǐng)?bào)

內(nèi)容摘要：記者1月20日從合肥市衛(wèi)生局獲悉，隨著春節(jié)腳步的臨近，“年夜飯”漸行漸近。為切實(shí)保障2014年春節(jié)期間餐飲食品安全，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，省暨合肥市聯(lián)合開展春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全（年夜飯）檢查活動(dòng)。據(jù)...

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　　記者1月20日從合肥市衛(wèi)生局獲悉，隨著春節(jié)腳步的臨近，“年夜飯”漸行漸近。為切實(shí)保障2014年春節(jié)期間餐飲食品安全，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，省暨合肥市聯(lián)合開展春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全（年夜飯）檢查活動(dòng)。

　　據(jù)了解，本次檢查時(shí)間為1月22日10：00至17：00，以承辦“年夜飯”、“團(tuán)圓飯”等大型聚餐活動(dòng)的農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、中小型餐館等作為檢查重點(diǎn)區(qū)域和單位。重點(diǎn)檢查食品原料、肉制品、調(diào)味品、食品添加劑和酒類產(chǎn)品采購(gòu)管理以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況、“年夜飯”申報(bào)備案及食品留樣制度建立、落實(shí)情況，進(jìn)一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。

　　合肥市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)人表示，本次檢查旨在指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范采購(gòu)、貯存、加工制作行為；督促餐飲經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度；嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位超范圍經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁違規(guī)采購(gòu)、貯存和使用國(guó)家明令禁止的食品及食品添加劑，杜絕節(jié)日期間群體性食物中毒事件的發(fā)生。

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