豆包、餃子、麻辣燙，冬奧美食到底有多香

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除了體育精神，冬奧美食同樣不可辜負。

▲美國運動員朱莉婭·馬里諾（Julia Marino）談冬奧會美食，表示自己吃了大概200個餃子。視頻/中國日報視頻號

文 | 李愚

北京冬奧會賽事正酣，北京冬奧村餐廳里的“中國味道”屢屢在社交媒體刷屏。不少運動員在個人社交媒體上，上傳北京冬奧美食的Vlog視頻。

荷蘭速滑選手尤塔·萊爾丹，尤愛麻辣燙；美國單板滑雪坡面障礙技巧選手朱莉婭·馬里諾，最愛中國餃子；馬耳他單板滑雪U型場地技巧選手珍妮絲·斯皮泰里，在比賽間隙，從口袋里掏出來半個豆包咬了一口，被鏡頭捕捉下來；美國單板滑雪運動員特莎·莫德，則化身成“吃播”博主，試了咕嚕肉、餃子、麻婆豆腐和擔擔面……

而“冬奧村高峰時一天吃掉100多公斤餃子，午餐消耗80多只烤鴨”的新聞，為冬奧會再添一把火。無論是運動員的鏡頭，還是食品消耗量，都傳遞了這樣一個信號：冬奧美食，真挺香！

很多外國人對中餐并不陌生。有不少改良過的中餐菜品，在國外都非常受歡迎，如左宗棠雞，但是說到真正的地道的中餐，那還是看本土中國菜。

▲冬奧村一天的午餐需消耗100多公斤餃子，80多只烤鴨。視頻/經(jīng)濟觀察報視頻號

像豆包和麻辣燙此類的小吃，很少出現(xiàn)在國外街頭，但卻是經(jīng)常在國內(nèi)大街小巷、大學餐廳里出現(xiàn)的、受歡迎的小吃。而如此“接地氣”的小吃，此次，出現(xiàn)在北京冬奧會的賽場上，也能看得出北京冬奧會負責餐飲的工作人員的創(chuàng)意和用心。

中國烹飪文化歷史悠久、源遠流長，技術精湛、品類豐富，燒、煮、燴、蒸、烘、烤等烹飪方式應有盡有，酸、甜、苦、辣、咸、淡、香、鮮等口味無所不包。加上我國地域遼闊，取材廣泛，流派眾多，菜系多元，具有鮮明的地方風味特色，各美其美、博大精深。

不經(jīng)意間，美食這次儼然成了中外文化交流的媒介。在美食中認識一個更多元的北京冬奧會與中國，是一種年輕又讓人愉悅的方式。

根據(jù)北京冬奧組委發(fā)布的北京2022年冬奧會運動員菜單來看，冬奧會餐廳提供來自世界各地特色菜品共計678道，中餐比例大概是三成，菜品數(shù)量在200道左右。對于運動員來說，北京冬奧會餐廳菜品種類如此之多，簡直就像美食大會。

而對于大部分國外運動員來說，是第一次嘗到如此豐富而又地道的中國菜，也難怪不少運動員都愿意拍視頻，記錄和分享他們吃過的中國美食。

▲珍妮絲·斯皮泰展示她隨身攜帶的豆包。圖/央視截圖

美食不會說話，但它們傳遞出來的友好和熱情，如此坦然如此真誠。

按照我國的傳統(tǒng)習俗，美食也是待客之道的一種反映。在北京冬奧會的餐廳里，為運動員們提供豐富的菜品，也是北京冬奧會熱情好客的一種體現(xiàn)。從各個運動員對美食的夸贊來看，他們已經(jīng)感受到了北京冬奧會的熱情。

看來，除了體育精神，冬奧美食同樣不可辜負。

有趣的是，北京冬奧會的餐廳里，不僅只有美食，還有與美食搭配的機器人。

不少運動員，都在其社交媒體上曬出了在北京冬奧會餐廳見到的“機器人服務隊”，如機器人點餐流程、機器人做漢堡、調(diào)雞尾酒、機器人是怎么傳菜的……“美食+科技”這也是冬奧會餐廳里，一道亮麗的風景線。

北京冬奧會不僅是競技體育的舞臺，也是文化交流的舞臺，而“美食”正是文化交流的一種重要載體。國外的運動員，能在參加比賽之余，嘗到“地道中國菜”，也不乏奧運賽場之外的驚喜。

我們也期待，所有的運動員們在北京冬奧會中，不僅賽得開心，也要“吃嘛嘛香”！

特約撰稿人 | 李愚（媒體人）

編輯 | 丁慧

實習生 | 韋柳伊

校對 | 王心

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本文轉(zhuǎn)載自：新京報評論
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