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湖北專項(xiàng)檢查面食含鋁膨松劑情況

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：楚天金報

內(nèi)容摘要：為了追求酥脆的口感，一些企業(yè)在面食生產(chǎn)過程中添加了含鋁的膨松劑，而過多攝入鋁對身體有害。4月14日，記者從湖北省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，湖北省近日將對食堂等餐飲服務(wù)單位，進(jìn)行自制面食專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查是否...

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　　為了追求酥脆的口感，一些企業(yè)在面食生產(chǎn)過程中添加了含鋁的膨松劑，而過多攝入鋁對身體有害。4月14日，記者從湖北省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，湖北省近日將對食堂等餐飲服務(wù)單位，進(jìn)行自制面食專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查是否存在濫用含鋁膨松劑的行為。

　　省食藥監(jiān)局建議，餐飲企業(yè)最好選用不含鋁的膨松劑品種；若使用，則要嚴(yán)格控制用量，使用精密稱量工具且混合均勻，廚師不能僅憑經(jīng)驗(yàn)過量添加，不要同時使用多種膨松劑。

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本文轉(zhuǎn)載自：楚天金報