“食在四川、味在樂(lè)山”背后有著怎樣的美食產(chǎn)業(yè)？

四川發(fā)布客戶端消息  “近年來(lái)，樂(lè)山圍繞建設(shè)世界重要旅游目的地，瞄準(zhǔn)‘一個(gè)味道、十大美食、百道美味、千種佳肴、萬(wàn)眾品嘗、億元產(chǎn)業(yè)’美食發(fā)展路徑，積極培育川派餐飲‘樂(lè)山味道’品牌，86道美食入選‘天府旅游美食’名錄，贏得了‘食在四川、味在樂(lè)山’的美譽(yù)。在‘五區(qū)共興’建設(shè)中，樂(lè)山有義務(wù)有責(zé)任助推川菜發(fā)揚(yáng)光大�！�5月8日，四川省政府新聞辦舉行“五區(qū)共興”系列主題新聞發(fā)布會(huì)第二場(chǎng)成都平原經(jīng)濟(jì)區(qū)專場(chǎng)�，F(xiàn)場(chǎng)，樂(lè)山市委常委、市政府常務(wù)副市長(zhǎng)趙迎春就“樂(lè)山如何發(fā)展美食產(chǎn)業(yè)來(lái)助推世界重要旅游目的地建設(shè)”進(jìn)行了回應(yīng)。

據(jù)介紹，去年，在全國(guó)、全省餐飲收入都負(fù)增長(zhǎng)的大環(huán)境下，樂(lè)山餐飲收入實(shí)現(xiàn)了1.8%正增長(zhǎng)的強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)。

這背后有著怎樣的樂(lè)山經(jīng)驗(yàn)？趙迎春介紹，在打造特色美食地標(biāo)方面，樂(lè)山編制《“十四五”美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》，圍繞構(gòu)建“一心、一環(huán)、一片”發(fā)展格局，實(shí)施美食名街、美食名鎮(zhèn)、美食名村等建設(shè)行動(dòng)，積極向上爭(zhēng)取項(xiàng)目資金1億余元，用于支持餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)和引導(dǎo)區(qū)縣升級(jí)打造美食商圈，逐步形成張公橋、上中順、嘉興路、嘉州長(zhǎng)卷·天街、世豪金街等特色餐飲聚集街區(qū)。

在延鏈補(bǔ)鏈，助力美食規(guī)模發(fā)展上，樂(lè)山將特色餐飲納入全市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)體系，豐富大眾餐飲、主題餐飲、自助餐飲、社區(qū)餐飲、品牌餐飲等業(yè)態(tài)，在市中區(qū)規(guī)劃打造了480畝、投資25億元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展，推動(dòng)一批餐飲品牌在新加坡、日本、成都、北京、上海等地扎根立足，全市餐飲商家在外開(kāi)設(shè)門(mén)店1100余家，限額以上住餐單位達(dá)323戶、規(guī)模以上食品加工企業(yè)達(dá)94家。

此外，在促進(jìn)樂(lè)山味道推廣方面，樂(lè)山先后舉辦“中華美食盛宴·嘉州盛宴”、嘉州美食文化節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，樂(lè)山美食先后登陸《美食中國(guó)》《舌尖上的中國(guó)》《味道》等知名欄目，上中順美食街區(qū)在湖南衛(wèi)視城市寶藏首站演播廳推介，蘇稽米花糖、甜皮鴨等美食在浙江衛(wèi)視“奔跑吧兄弟”來(lái)樂(lè)錄制期間亮相。

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本文轉(zhuǎn)載自：四川發(fā)布客戶端記者 潘陽(yáng)薇

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