海鹽召開(kāi)小餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議

　　小餐飲是餐飲業(yè)的重要組成部分，事關(guān)群眾日常生活和身體健康，既是保民生、保安全的重要關(guān)口，又是促就業(yè)、促發(fā)展的重要領(lǐng)域。為加強(qiáng)小餐飲食品安全管理，進(jìn)一步推進(jìn)全縣小餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)程，10月15日下午，海鹽召開(kāi)小餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議。

　　武原街道有無(wú)證照小餐飲142家、海鹽經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)（西塘橋街道）有無(wú)證照小餐飲52家、元通街道有無(wú)證照小餐飲10家……會(huì)上，各鎮(zhèn)（街道）按照小餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治方案要求，匯報(bào)交流了各地前期調(diào)查摸底的情況，分析了尚存無(wú)證照經(jīng)營(yíng)戶(hù)的類(lèi)別及成因，根據(jù)不同情況，分別提出了處置建議。相關(guān)部門(mén)共同對(duì)目前存在的無(wú)證照經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了聯(lián)合“會(huì)診”，并根據(jù)造成無(wú)證照的原因分類(lèi)進(jìn)行了認(rèn)領(lǐng)。

　　據(jù)介紹，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)前期，已對(duì)全縣小餐飲以及食堂進(jìn)行了全面摸底調(diào)查，下一步將在聯(lián)合會(huì)診的基礎(chǔ)上對(duì)有固定場(chǎng)所的無(wú)證無(wú)照餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)者進(jìn)行集中整治，促使其守法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，提高食品安全水平。其中小餐飲是指小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店，包括通過(guò)網(wǎng)上訂餐方式從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的商家。

　　“通過(guò)整治，切實(shí)解決小餐飲單位無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、食品安全隱患嚴(yán)重、油煙噪聲污染等群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題，使小餐飲逐步達(dá)到‘布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障’的要求。”縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)還將建立和完善小餐飲長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，努力改善消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全，積極推進(jìn)“平安海鹽”建設(shè)。

　　據(jù)介紹，整治行動(dòng)分為調(diào)查摸底、部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)合“會(huì)診”、全面整治、總結(jié)提高四個(gè)階段。目前行動(dòng)已經(jīng)進(jìn)入全面整治階段。在全面整治工作中，各鎮(zhèn)（街道）、各有關(guān)部門(mén)要進(jìn)行動(dòng)員部署，根據(jù)分類(lèi)情況分別落實(shí)整治措施。同時(shí)，加強(qiáng)與新聞媒體的合作，對(duì)不配合整治、不積極整改的餐飲單位以聯(lián)合檢查的形式進(jìn)行曝光，擴(kuò)大整治工作的影響，對(duì)主動(dòng)投入資金進(jìn)行整改、改善經(jīng)營(yíng)條件的小餐飲店進(jìn)行正面宣傳。

　　此外，對(duì)整治后符合要求的，由相關(guān)部門(mén)依法核發(fā)餐飲服務(wù)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　在整治工作基本結(jié)束后，海鹽將及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)制定改進(jìn)措施，建立完善“政府牽頭、屬地監(jiān)管”的責(zé)任落實(shí)機(jī)制和“網(wǎng)格巡查、杜絕苗頭”的動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，做到糾建并舉、標(biāo)本兼治，鞏固整治成果，切實(shí)提高餐飲服務(wù)食品安全水平。

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本文轉(zhuǎn)載自：光明網(wǎng)

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