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六部門聯(lián)合檢查學(xué)校及周邊餐飲場所

2017年12月13日轉(zhuǎn)載自：烏海日報

內(nèi)容摘要：近日，市食藥、教育、公安、綜治、消防、城管等部門聯(lián)合抽查了部分學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂及周邊餐飲場所，進一步落實餐飲各項規(guī)章制度，切實保障師生的健康安全。這次聯(lián)合檢查行動重點抽查了各餐飲機構(gòu)食品安全制度落實...

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　　近日，市食藥、教育、公安、綜治、消防、城管等部門聯(lián)合抽查了部分學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂及周邊餐飲場所，進一步落實餐飲各項規(guī)章制度，切實保障師生的健康安全。

　　這次聯(lián)合檢查行動重點抽查了各餐飲機構(gòu)食品安全制度落實情況、從業(yè)人員健康狀況、場所環(huán)境衛(wèi)生情況、防護措施落實情況及食品安全操作規(guī)范執(zhí)行情況等；檢查了原料進貨索證和驗收制度執(zhí)行情況，是否存在采購中使用來源不明原料和食品添加劑行為，是否嚴格執(zhí)行清洗消毒餐飲器具措施等。

　　檢查人員發(fā)現(xiàn)，個別學(xué)校食堂操作間地面存在污垢和積水；部分消毒設(shè)備損壞，餐飲器具消毒不符合相關(guān)要求，刀具、刀墩、生熟食物器皿標識不清，存在混用現(xiàn)象；操作間雜亂，各類設(shè)施設(shè)備內(nèi)外部有污漬，操作臺、灶臺、和面機下面衛(wèi)生死角較多；食品及雜物堆放，管理人員崗位職責(zé)未執(zhí)行到位；在未取得餐飲服務(wù)許可證的情況下供餐，存在食品安全隱患等問題。

　　檢查人員對存在問題的餐飲機構(gòu)責(zé)令其立即整改，并依法依規(guī)進行了處理。

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