上海記分制與信用體系餐飲服務(wù)辦法明年實施

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　　上海大大小小餐飲店，衛(wèi)生狀況參差不齊。10月19日，市食藥監(jiān)局負責(zé)人做客電臺節(jié)目時透露，為實現(xiàn)最嚴監(jiān)管，醞釀已久的上海市《餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分管理暫行辦法》已結(jié)束征求意見，明年1月起正式實施。請聽報道：

　　這種記分制管理辦法，類似于交通違法扣分，根據(jù)違法程度不同，分別記以1分、2分、3分、6分和12分；一旦扣滿，其負責(zé)人、廚師長和食品安全管理人員就要在限期內(nèi)參加專門的培訓(xùn)和考試。

　　市食藥監(jiān)局局長閻祖強舉了個例子，飯店周圍污水滿地，衛(wèi)生狀況不如人意，這種情況并不少見，可根據(jù)現(xiàn)行法律，執(zhí)法人員只能口頭警告、嚴重的也只是發(fā)出整改通知書，處罰力度不大。而實行記分后，這些輕微的違法違規(guī)行為每次發(fā)現(xiàn)每次扣分。

　　[實況] 把各項處罰，包括口頭警告，納入記分制。第一次滿12分，我們對你進行專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)兩周。第二次12分，就要處罰了，暫停營業(yè)、整頓。這比以前處罰500、2000，力度要大多了。

　　比如，店家不履行禁煙管理職責(zé)，扣1分；環(huán)境不符合衛(wèi)生要求，扣2分；不按規(guī)定處置過期食品，扣3分；使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)加工制作食品，扣12分；閻祖強說，記分不等于降低對食品安全違法違規(guī)行為的處罰，而是讓企業(yè)意識到“不只是罰錢而已”。

　　[實況] 這樣一個記分制還和信用體系相結(jié)合，按照信用檔案等級ABCD，如果納入CD，檢查的頻次要增加，今后對你的年審、年檢要受到限制。如果是違法犯罪，就列入黑名單，一票否決。

　　除了餐飲安全備受關(guān)注外，臨近年末，各種食品展銷會也陸續(xù)多了起來。聽眾張先生反映：黃浦區(qū)金壇路上幾天前突然開出一個綠色食品節(jié)：

　　[實況] 人行道上最近舉辦了一個2014金秋綠色食品購物節(jié)，城管局已經(jīng)做了認定，是一個無證經(jīng)營的、體量比較大的攤販，頂著綠色食品的抬頭，賣臭豆腐、狗不理包子。

　　閻祖強說，對于這些食品展銷會，正從制度上加以規(guī)定，要求先到城管和食藥監(jiān)部門進行備案。

　　[實況] 誰舉辦展銷會，誰承擔(dān)食品安全的責(zé)任。備案不是說要行政審批，而是要加強監(jiān)管。你的食品來源、你的烹飪方法是否安全，這個制度馬上就要出臺了，補充《食安法》在細節(jié)問題上的缺失。

　　節(jié)目結(jié)束后，經(jīng)過黃浦食藥監(jiān)現(xiàn)場檢查，金壇路上這個所謂的“綠色食品節(jié)”并沒有備案過，目前已責(zé)令其停止經(jīng)營，發(fā)出整改通知書。

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本文轉(zhuǎn)載自：新浪網(wǎng)

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