衡水授予100家餐飲單位“餐飲食品安全示范店”

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　　12月11日上午，衡水市政府食安辦和衡水市食品藥品監(jiān)督管理局組織開展的在全市創(chuàng)建100家“餐飲食品安全示范店”活動(dòng)圓滿結(jié)束，“餐飲食品安全示范店”授牌儀式在衡水市食品藥品監(jiān)督管理局舉行。

　　“餐飲食品安全示范店”餐飲單位代表承諾對(duì)廣大人民群眾的飲食安全負(fù)責(zé)，做良心食品、放心食品，以誠(chéng)信贏得未來(lái)。衡水市食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)鄭樹明對(duì)獲牌餐飲單位表示祝賀并提出殷切希望，一要珍惜榮譽(yù)、再接再厲，發(fā)揮好帶頭引領(lǐng)作用。100家“餐飲食品安全示范店”單位，要鞏固創(chuàng)建成果，發(fā)揮示范標(biāo)桿作用，不斷加強(qiáng)食品安全管理。全市餐飲服務(wù)單位要以示范單位為榜樣，積極創(chuàng)造條件，不斷改善和提升質(zhì)量管理能力和水平。二要落實(shí)制度，確保餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全衛(wèi)生。嚴(yán)格落實(shí)好索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄等九項(xiàng)制度，是做好餐飲食品安全的重要保障，也是保障食品安全的基本要求，希望各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)好各項(xiàng)制度，嚴(yán)把各環(huán)節(jié)的關(guān)口，努力實(shí)現(xiàn)從經(jīng)驗(yàn)管理向科學(xué)管理的重大轉(zhuǎn)變，確保餐飲食品安全。三要加強(qiáng)監(jiān)管、建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，不斷創(chuàng)新監(jiān)管理念，堅(jiān)持依法行政、陽(yáng)光監(jiān)管，開展專項(xiàng)整治、確保安全，提高餐飲業(yè)的準(zhǔn)入門檻，提高從業(yè)人員法律意識(shí)，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)層次。

　　據(jù)了解，在全市創(chuàng)建100家“餐飲食品安全示范店”是2014年市委、市政府向全市人民承諾的民生實(shí)事之一，由衡水市食安辦和衡水市食藥監(jiān)局共同組織開展。經(jīng)過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)報(bào)名、公眾投票、現(xiàn)場(chǎng)打分和專家評(píng)審等階段的嚴(yán)格遴選，評(píng)選出了衡水迎賓館等100家餐飲服務(wù)單位為市級(jí)“餐飲食品安全示范店”。旨在通過(guò)建設(shè)一批示范單位，樹立一批先進(jìn)典型，推廣一批先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步增強(qiáng)全市餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，推動(dòng)全市餐飲服務(wù)單位升級(jí)和健康發(fā)展。

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本文轉(zhuǎn)載自：鳳凰網(wǎng)

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