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上海:餐飲業(yè)今年起實(shí)行記分管理

2017年12月13日  轉(zhuǎn)載自:東方早報網(wǎng)
內(nèi)容摘要:從1月1日起,上海市對餐飲服務(wù)食品安全違法行為正式實(shí)行記分管理。從事餐飲行業(yè)和道路駕駛一樣,如果有違法違規(guī)情況將被記分,一年內(nèi)累計(jì)扣分達(dá)到12分,其負(fù)責(zé)人、廚師長和食品安全管理人員要“回爐”參加食品安全培...
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  從1月1日起,上海市對餐飲服務(wù)食品安全違法行為正式實(shí)行記分管理。從事餐飲行業(yè)和道路駕駛一樣,如果有違法違規(guī)情況將被記分,一年內(nèi)累計(jì)扣分達(dá)到12分,其負(fù)責(zé)人、廚師長和食品安全管理人員要“回爐”參加食品安全培訓(xùn),并通過評估考核。

  該規(guī)定共列出49種違法行為及記分標(biāo)準(zhǔn),涉及食品經(jīng)營、加工、配送、包裝和食品安全事故處置等多個環(huán)節(jié)。根據(jù)違法程度分為6檔,分別記18分、12分、6分、3分、2分和1分。

  上海市食品藥品監(jiān)督管理局局長閻祖強(qiáng)說,統(tǒng)計(jì)表明,上海近年由于從業(yè)人員不規(guī)范的行為所導(dǎo)致的食物中毒占80%以上。因此,強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和評估考核管理,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任顯得尤為重要。

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本文轉(zhuǎn)載自:東方早報網(wǎng)

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