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煙臺：規(guī)范中小學校周邊餐飲經(jīng)營

2017年12月13日轉(zhuǎn)載自：光明網(wǎng)

內(nèi)容摘要：日前，省食安辦分別派出4個小組，以暗訪的形式，對全省17個地市34所中小學校周邊的食品店、餐飲店、食品攤販規(guī)范情況及部分基層食品藥品監(jiān)管所的工作開展情況進行了檢查。期間，省檢查小組對我區(qū)實驗小學周邊食品店、...

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　　日前，省食安辦分別派出4個小組，以暗訪的形式，對全省17個地市34所中小學校周邊的食品店、餐飲店、食品攤販規(guī)范情況及部分基層食品藥品監(jiān)管所的工作開展情況進行了檢查。

　　期間，省檢查小組對我區(qū)實驗小學周邊食品店、餐飲店及食品攤販進行暗訪，并到初家食品藥品監(jiān)管所對日常監(jiān)管工作進行督導，下發(fā)《關(guān)于規(guī)范中小學校周邊食品經(jīng)營管理工作開展情況的第三次通報》，對我區(qū)開展規(guī)范中小學校周邊食品經(jīng)營管理工作進行了通報表揚。我區(qū)痕跡化執(zhí)法、亮證經(jīng)營、網(wǎng)格化監(jiān)管、集中公示等一些做法得到省檢查組的肯定。

　　2014年以來，我區(qū)始終把規(guī)范中小學校周邊食品經(jīng)營管理作為重中之重，多次召開專題會議調(diào)度、部署相關(guān)工作，結(jié)合全國第四屆文明城市創(chuàng)建活動，采取上門服務(wù)等方式，逐戶指導規(guī)范。要求各經(jīng)營單位嚴格執(zhí)行亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、廚房清潔等規(guī)范標準，《食品流通許可證》、《餐飲服務(wù)許可證》、《食品實名備案證》、《健康證》、《安全承諾書》必須在經(jīng)營場所醒目位置懸掛，進貨單據(jù)必須單單留存并放置于經(jīng)營場所以證明進貨渠道合法。投資20余萬元專門設(shè)計制作了《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管公示牌》、《食品安全監(jiān)管公示牌》，將食品安全監(jiān)管、量化等級評定、監(jiān)管記錄、制度要求、誠信體系建設(shè)、文明餐桌標語口號、禁煙標識等內(nèi)容整合到一起，既滿足規(guī)范整治要求，提高工作效率，又美觀大方，方便群眾監(jiān)督，得到社會各界好評。

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