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中國最紅米粉店老板的社群運營大法

2018年01月02日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁(共2頁):中國最紅米粉店老板的社群運營大法[2]

內(nèi)容摘要:認識張?zhí)煲坏娜硕贾溃瑒?chuàng)業(yè)后從來沒換過衣服款式,總穿一件胸口印著“霸蠻”兩個大字的文化衫。有人建議設(shè)計下文化衫的字體,他拒絕了,回答是:形成符號記憶。除了符號記憶,社群稱得上是伏牛堂最不可或缺的標簽,...
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  霸蠻社的定位轉(zhuǎn)變,帶來了后續(xù)粉絲構(gòu)成、規(guī)模調(diào)整、組織活動形式等一系列變化。

  運營霸蠻粉關(guān)鍵:

  一是夠年輕,這是硬性指標

  二是夠活躍,這樣才能不被踢出局。

  二、社群對餐企是充分條件,而非必要條件

  有人說,懂得經(jīng)營粉絲和社群,是防止被互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺空心化的最佳手段。社群對餐飲企業(yè)而言是必備嗎?

  “是否必備不好說,只能說擁有社群能讓餐飲品牌活得更好!

  張?zhí)煲粚τ谏缛哼\營的優(yōu)勢作了詳細解釋,“首先有社群能讓店鋪選址更大膽。

  社群成員關(guān)系是長期的,靠社群引流,他們會把門店作為固定大本營,這樣可以選地段稍差一點的地方,緩解了餐飲業(yè)租金貴的難題。其次,緩解招人難。

  當很多餐飲同行用大叔大媽當服務(wù)員的時候,我們能保證自己的服務(wù)員都是90后,這幫人精神狀態(tài)非常好,事實上有很多社群成員最后成了伏牛堂的員工。這就是‘員工即用戶,用戶即員工’。他們對你價值觀認同,比一般員工黏性更高,忠誠度也更有保證。”

  總而言之,社群對餐飲企業(yè)來說是充分條件,而并非必要條件,是否經(jīng)營社群應(yīng)該因店而異、因人制宜。

  三、玩轉(zhuǎn)社群,遵循“三步走”原則

  當下,服務(wù)被賦予了新的時代使命。過去的服務(wù)主要是打動客戶,現(xiàn)在最高明的做法是把餐廳當成社交平臺,增加顧客黏性,提高忠誠度。社群玩法,便是社交平臺的一個典型應(yīng)用。

  餐飲企業(yè)一旦確定建立社群與粉絲互動,需要遵循“三步走”原則。

      

  1、找準定位

  每一家餐廳因菜品、裝修風格的差異,吸引著不一樣的顧客群。從客群中篩選出具備相同特征的粉絲群,建立一種更緊密的聯(lián)系,這種聯(lián)系可以是線上,也可以是線下。

  2、活躍社群

  找準社群定位后,應(yīng)該想方設(shè)法使社群成員活躍,僅僅關(guān)注微信公眾號或者微博算不上真正擁有的粉絲。比如伏牛堂找準社群定位后,便根據(jù)興趣愛好對其進行分組,進而通過組織活動加強線下聯(lián)系,使霸蠻社粉絲有了真正意義上的互動。

  3、營造共鳴

  社群成員僅僅玩得嗨還不夠,玩完散了什么都沒留下。此時需要根據(jù)社群特征設(shè)定情感符號,激發(fā)內(nèi)心深處的情感共鳴。這一步完成后,如何通過社群創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟效益,餐飲老板們可以繼續(xù)思考了。

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