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成功廚師必備的六種心態(tài)和八類朋友

2018年01月16日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：廚師，是五味俱全的職業(yè)，而今從廚者，多心態(tài)浮躁，急于速成，尚未會爬，就想起跑，終難成就！而廚師行業(yè)，有不少人交友不慎，誤入歧途，每天一下班就打麻將斗地主者大有人在，更有甚者賭博成性。為此，請認真讀下文...

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廚師，是五味俱全的職業(yè)，而今從廚者，多心態(tài)浮躁，急于速成，尚未會爬，就想起跑，終難成就！而廚師行業(yè)，有不少人交友不慎，誤入歧途，每天一下班就打麻將斗地主者大有人在，更有甚者賭博成性。為此，請認真讀下文，調(diào)整好心態(tài)，交好朋友，做個成功的廚師！

決定廚師的成敗六種心態(tài)

一.恒久心態(tài)

作為廚師，首先應(yīng)該堅定終身從廚的心態(tài)，你既然選擇了廚師這個行業(yè)，就不要輕言放棄，不斷努力、不斷進取，再加上不達目的決不罷休的心態(tài)，不為各種外界因素的影響，始終如一，毫不動搖。記住，成功的廚師都要過這一關(guān)，名廚永遠不會放棄，放棄就成不了名廚。

二.進取心態(tài)

成才就要刻苦學習，更要善于學習。需要學習的東西很多，比如實際操作技能、理論知識、道德品質(zhì)、為人處事。凡事都要多問、多做、多動腦筋想，要活學活用，不要生搬硬套。下班后多看看烹飪書籍，“書中自有黃金屋”，書上的知識不一定全部能用上，但總有一些對自己有用，把有用的東西變成自己的,時常去想，去練習，溫故而知新。不要一下班就上網(wǎng)聊天、玩游戲!在學習中度過每一分鐘，成功離你就不遠了。

三.積極心態(tài)

俗話說：“積極的人像太陽，走到哪里哪里亮；消極的人像月亮，初一十五不一樣”。作為學生，應(yīng)保持一個積極的心態(tài)，看事情、做事情時應(yīng)多看好的、積極的一面，不要只關(guān)注消極的一面。其實任何事情都有兩面性，成功與痛苦往往是同時產(chǎn)生的，如果只想困難，就會在前進路上猶豫不前，我們要把困難當做墊腳石，只有跨超這塊石頭，你才能往更高的臺階發(fā)展。

四.謙虛心態(tài)

有的廚師干了幾年，見過一些東西，就認為自己能力很棒了，什么都會，誰都沒有他強，就開始狂妄了。作為廚師，有個性和自信誠然可貴，但如果有點成績就驕傲，必然會失敗，因為你腦子都是在想自己的優(yōu)點和長處，沒有去彌補自己的不足，這樣就會聽不進去別人不同的意見，更聽不得批語意見�，F(xiàn)在的老師多數(shù)都喜歡教謙虛、勤快、講衛(wèi)生、有悟性的人。沒有幾個老師愛教狂妄、自大、自滿的學生。你有點小個性別人可以容忍，如果是自視甚高，別人的話聽不進去，就會越來越孤立，成功之路就會越來越遠。

五.空杯心態(tài)

所謂空杯心態(tài)就是不管你在入廚以前多么優(yōu)秀，只要踏入廚師行業(yè)，就要一切歸零，腳踏實地，一步一個腳印，從頭做起。就像你口渴了想喝開水，可你拿著一個盛有半杯茶的杯子，你怎么來接一杯開水？只有把先前的半杯茶倒了，重新接上開水，新的開水.所以，要學新知識，必須要有一個空杯心態(tài)。

六.平常心態(tài)

人生道路上大起大落的事情隨時都可能遇到，這都是很正常的。作為廚師，不管你是取得了驕人的成績，還是遇到重大挫折，都應(yīng)該用平常的心態(tài)去對待。我們見到的烹飪前輩、名廚、大師，在十幾年、甚至幾十年的從廚歷程中，都會遇到各種各樣的考驗，但他們都能夠用一種平常的心態(tài)去坦然面對，所以能取得今天的地位。

最后，我送大家一句話：選擇了廚師這一行，可能是偶然的，但卻是正確的，義無反顧地走下去，堅持到底，必定成功。

成就廚師生涯的8種朋友

1、志同道合的朋友

　　與他們在一起，你會覺得心有靈犀。你會因為想的事、說的話都與他們相近，經(jīng)常有被觸摸心靈的感覺。和他們交往會幫助你不斷地自我認同，你的興趣、人生目標或是喜好，都可以與他們分享。“共享”會讓你獲得心理上的安全感，因為有了他們的支持，鼓勵，你更容易實現(xiàn)理想，并可以快樂地成長。

2、牽線搭橋的朋友

　　他們是屬于“幫助型”的朋友。在你得意的時候，他們是很少出現(xiàn)的。在你失意的時候，他們卻會及時地出現(xiàn)在你面前。他們始終愿意給予你最現(xiàn)實的支持，讓你看到希望和機會，幫助你不斷地得到積極的心理暗示。

3、開闊眼界的朋友

　　這類朋友對于人生也是必不可少。他們可謂是你的“大百科全書”。這類朋友的知識廣、視野寬、人際脈絡(luò)多，會幫助你獲得許多不同的心理感受，使你成為站得高、看得遠的人。

4、陪伴你的朋友

　　這種朋友的心胸像大海、高山一樣寬廣，不管何時找他們，他們都會熱情相待，并且始終如一地支持你。他們是能讓你感到滿足和平靜的朋友，有時并不需要他們太多的語言，只是默默地陪著你，就能撫平你的心情。

5、成就你的朋友

　　這類朋友也可稱之為導師型。他們不一定是你的師長，但他們一定會在某些領(lǐng)域具有豐富的經(jīng)驗，能經(jīng)常在事業(yè)、家庭、人際交往等各方面給你提供許多建議。人生中擁有這種朋友會成為你最大的心理支柱，也常常會成為能夠“左右”你的“偶像”。