誰說咱餐飲人沒文化，看看這菜名取得多巧妙

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

兩畝地  

云南人的家常菜，具體做法：

二兩毛豆，洗凈。用刀把玉米粒切下來。鍋里熱油，先放入毛豆，翻炒一會(huì)兒，加一點(diǎn)水繼續(xù)翻炒。毛豆炒到變成深一點(diǎn)的綠色，加入玉米，翻炒幾下，放鹽，起鍋。完成，很下飯喲！

紅燈區(qū)  

這名字，真讓人想入非非。不過菜卻是常見的辣子雞。至于怎么解釋紅燈區(qū)這個(gè)菜名，你們自己去慢慢悟吧，感覺有點(diǎn)深?yuàn)W......

大救駕  

一聽名字，就知道是有來頭的，是云南騰沖用鉺塊或餌絲烹制而成一種小吃。清初，吳三桂率清軍打進(jìn)昆明，明朝永歷皇帝的小朝遷逃往滇西，清軍緊追不舍。農(nóng)民起義軍大西軍領(lǐng)袖李定國(guó)命大將靳統(tǒng)武護(hù)送永歷皇帝至騰沖，當(dāng)時(shí)天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，饑餓難忍。找到一處歇腳之地后，主人圖快，炒了一盤餌塊送上。永歷皇帝吃后贊不絕口地說：“炒餌塊救了朕的大駕�！睆拇�，騰沖炒餌塊改名為“大救駕”。

八仙過海  

這“八仙過�！崩镉邪朔N海鮮，分別是黃魚、澳洲帶子、蟶子、文蛤、梭子蟹、基圍蝦、烏魚蛋和九肚魚，再加上秘制的海鮮高湯蒸煮，把節(jié)瓜打成蓉放入湯中，用特有的清香味為海鮮湯提鮮。

母子相會(huì)  

這個(gè)名字聽起來好像是一家，確實(shí)是這樣，黃豆炒豆芽。到了這里你也許會(huì)問：到底誰是母，誰是子？沒有的黃豆哪兒來的黃豆芽，但是沒有黃豆芽長(zhǎng)成的黃豆桿，又哪里來的黃豆？

也有的地方是黃豆炒豆腐，他們都是用黃豆做的，所以也叫母子相會(huì)。

牛干媽  

啥玩意兒？老干媽小編是經(jīng)常吃，這個(gè)牛干媽是什么鬼？菜上了桌才知道是在牛肉上了點(diǎn)老面放干媽成了涼拌牛肉。真是醉了，分明是老干媽拌牛肉，非得要叫牛干媽！不知道還以為是老干媽系列的姐妹菜呢！

黑熊耍棍  

黑木耳炒豆芽，黑熊指的就是黑木耳，棍就是豆芽！

火辣辣的吻  

這個(gè)名字聽起來讓你想到了什么？這道菜其實(shí)就是辣椒炒豬拱嘴。想象一下你不小心把辣椒汁涂到自己嘴上的感覺，可不就是火辣辣的？辣得人不要不要的。

獨(dú)秀峰  

上桌發(fā)現(xiàn)是一盤鴨屁股，我暈，老板，叫你吃你會(huì)吃嗎？

火焰山之牛魔王  

一聽到火焰山，你是否想起西游記呢？還記西游記的牛魔王嗎？這道菜其實(shí)就是烤牛肉！這樣的菜名是不是給人很大的聯(lián)想空間？火了……火了……牛魔王都上桌了！

踏雪尋梅  

白蘿卜絲上放只鮮紅辣椒，不知道老板有沒有在乎過客人的感受，客人會(huì)喜歡吃嗎？擔(dān)心小心臟會(huì)受不了的哦！

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多